¿Cuál es la diferencia entre el subgum wonton y la sopa wonton normal?

Nunca he oído hablar de subgum en referencia a la sopa. Aquí está la definición del diccionario americano, aparentemente refiriéndose a stirfry:

Subgum chow mein es un plato chino que consiste en verduras salteadas y carne servida sobre fideos crujientes. La clave de un plato de subgum es que contiene una amplia variedad de proteínas, como pollo, carne de res, cerdo o camarones. Las verduras usadas en un chow mein son generalmente apio, zanahorias y castañas de agua.

Cuando era un niño en una familia china solía comer chow mein y mein barato, pero nunca me servían nada de lo que me dijeron que era subgum algo.

cuando fui a auténticos restaurantes chinos nunca vi subgum, nada en los menús. Solo vi “casa especial”, “deluxe” o “triple carne” aplicada a varios platos, lo que significa que tenían múltiples carnes en ellos. usualmente pollo, cerdo, ternera, camarones en alguna combinación.

Sin embargo, si extiende la definición a sopa, parecería que el subgum wonton tiene carne de res, pollo y cerdo y verduras. En general, siempre he tenido wonton con verduras, simplemente no hay carne o verduras y tiras finas de cerdo a la barbacoa sobre todo como guarnición.

La subgoma se refiere a una mezcla de vegetales (brotes de bambú, brotes de soja, castañas de agua, etc.). Hay muchos tipos de subgomas, por ejemplo, arroz frito bajo, sub chum chow mien, etc. wontons (sin embargo, algunas recetas pueden requerir una proteína como el cerdo, el camarón o ambas).