¿Necesario? Guau.
Consideraré que la palabra “cocina” significa que realmente quieres cocinar , en lugar de hacer sándwiches y cosas por el estilo. E incluiré algunas cosas que no son estrictamente necesarias, pero económicas y muy agradables de tener.
- Algo que se calienta. Una placa eléctrica o una pequeña estufa de gas es el mínimo indispensable, si tiene espacio, es preferible una combinación de horno / estufa de cuatro llamas muy básica. Con eso, puedes hacer prácticamente todo, dentro de lo razonable.
Sí, necesito limpiar mi estufa. Estoy de vacaciones, así que hazlo. - Una sartén (para freír en sartén) y una olla (para hervir). Recomiendo encarecidamente tres ollas: una pequeña sauteuse / cazo (aproximadamente 1 litro de volumen), una olla mediana (2-3 litros de volumen) y una olla grande (tal vez 5 litros). Yo recomendaría acero al carbono / hierro forjado para la sartén y acero inoxidable básico con fondo de sándwich para las ollas. Además, tapas razonablemente ajustadas.
Como estos tipos, por ejemplo. - Algo para cortar. Un gran cuchillo de chef más un pequeño cuchillo te servirán muy bien, puedes arreglártelas solo con un cuchillo de chef pequeño / mediano. Un acero decente para mantenerlos afilados es obligatorio, y un buen pelador de vegetales te ahorrará un montón de molestias.
Y una tabla de cortar. Sin embargo, recomendaría una de madera de grano de final o de bambú, de madera de grano largo o de plástico decente. Mientras no sea de vidrio, cerámica, piedra o algo así.
Algo así servirá muy bien - Un par de tazones de porcelana y / o acero inoxidable. La marca Dollar Store o Chinatown Special lo harán muy bien.
- Un colador y tamiz de un tamaño razonable. Puede pasar con solo un colador, pero son un dolor para limpiar después de colar alimentos con almidón.
- Algunos utensilios pequeños, como cucharas de madera, una espátula o dos, un batidor de globo, rallador, abrelatas, cucharón, taza de medir y demás.
Solo una selección al azar. Algo así debería cubrir prácticamente todo.
La balanza no es barata, es demasiado y probablemente exagerada. Pero bueno, es antiguo (1920, probablemente) y era gratis. También funciona un tratamiento de hasta 10 kg a ca. 1g de precisión y nunca se queda sin batería … - Algunos escala de cocina. La tienda de dólar barata va a hacer. No es estrictamente necesario, pero vale la pena tenerlo, especialmente si quieres hornear algo.
- Horneado a propósito: una galleta y algo similar a la parrilla vendrán con tu horno, un molde para hornear (una vez más, no hay necesidad de ser elegante), una cacerola y un molde para pastel simple o dos son buenos para tener a tu alrededor, también.
- Un fregadero, y algún tipo de superficie de trabajo / mesa (bueno, ¡duh!)
- Torchons / toallas de cocina. Obtén el tipo más pesado y de mayor calidad, y obtén más que solo 2 o 3. No es negociable.
Este pequeño hombre es tu mejor amigo. Te mantendrá las manos libres de ampollas, tus platos secos, tu tabla de cortar resbaladiza y mucho más … No planchada, lo sé. Me avergüenza. Vacaciones, ¿recuerdas? - Y algunos cubiertos y cubiertos básicos, obviamente.
