En 2007, la asociación de alimentos y agricultura de los Estados Unidos de América colocó a India en el escalón más bajo, en la escala mundial de consumo de proteínas animales. Según la asociación, la cantidad de carne ingerida en India, por persona y por año, era de alrededor de 3,2 kg solamente; mientras que, al mismo tiempo, en EE. UU., el consumo de carne fue de alrededor de 123.2 kg, lo que equivalió a la diferencia entre Oriente y Occidente a alrededor de 120 kg. La gente en el oeste cumple con sus requerimientos corporales de proteína principalmente a través de huevos, pollo, cerdo y pescado, mientras que aquí en la India la proteína se obtiene principalmente de leche, soja y legumbres, exclusivamente.
El párrafo anterior se presenta así para que la gente pueda comparar fácilmente la disparidad radical entre India y el mundo. Dado que la nuestra es principalmente una nación vegetariana, ¿por qué no es algo de lo que preocuparse el vertiginoso aumento de los precios? Bueno, de hecho todos estamos en vilo viendo el precio de Toor Dal alcanzando un máximo histórico de Rupias 210, pero no es saber “Por qué tal y tal está pasando” también una lección muy importante de la curva de Demanda y Oferta y por lo tanto, muy necesaria ¿enseñó?
La producción nacional de legumbres, en la India, es de 17 millones de toneladas, mientras que la demanda alcanza casi la cifra numérica de 28 millones de toneladas. ¿Por qué hay una diferencia entre la oferta y la demanda de Pulses? La producción nacional de legumbres se ha visto afectada por dos monzones sucesivos deficientes, lo que ha elevado los precios de los pulsos domésticos comunes. Podemos preguntarnos por qué la revolución verde no ha tocado las periferias de todo lo que se cultiva en el campo y se ha limitado a la mera producción de arroz y trigo. Pero la respuesta es más complicada que la pregunta en sí misma.
La revolución verde, en la India, se inició con la idea de hacer que la India sea autosuficiente, sabia en calorías; por lo tanto, el proyecto tenía marquesina solo unos pocos cultivos principales seleccionados y había avanzado, solo de manera selectiva. El arroz y el trigo pasaron a estar bajo el resquemor de estos cultivos seleccionados y, por lo tanto, fueron cultivados e investigados extensamente por los grandes jugadores del juego. Los pulsos, por otro lado, rinden escasamente y por lo tanto son evitados por la mayoría.
Una razón importante adicional por la cual los agricultores no prefieren los legumbres sobre el arroz y el trigo es que no existe una contratación pública del primero. El gobierno nunca actualiza el precio de soporte mínimo anunciado para pulsos. El proyecto de ley de Importación de legumbres se ha convertido en alrededor de 2.600 millones de dólares; si pudiéramos, de alguna manera, dirigir este dinero a pequeños agricultores domésticos, los nuestros, así como los problemas de ellos, podrían disolverse. Solo necesitamos pensar y el gobierno solo necesita concentrarse más en las políticas nacionales que en las extranjeras.
La economía india es un fenómeno complejo debido a su estructura de mercado no homogénea. Tenemos un mercado con precios administrativos que trabajan en teorías socialistas y un tipo de mercado libre que trabaja en la oferta y la demanda.
El primero está bajo consumo público y el último es privado. Este aumento de precio se da en el mercado privado de tipo de mercado libre, donde el precio se forma dinámicamente debido a la oferta y la demanda en el mercado.
Entonces, debido a los altos niveles salariales, los ciudadanos están exigiendo más, que la oferta no puede seguirle el ritmo y la inflación a nivel minorista está aumentando, en el mercado de consumo privado.
La razón es brevemente
a) La razón más importante es que los gobiernos en las últimas décadas no han hecho nada en el espacio de los pulsos para hacer crecer legumbres en la India, a diferencia del arroz y el trigo, donde tenemos exceso de oferta. El MSP (precio mínimo de soporte) de los pulsos es muy bajo y desalienta a los agricultores a que crezcan básicamente legumbres, mientras que es bueno para el arroz y el trigo, etc.
b) Aunque India es el mayor productor de pulsos en el mundo, cerca de 20 tm, y también es el mayor consumo de pulsos (cerca de alrededor de 17 tm de pulsos) y del mundo.
El promedio mundial produce 70 tm de legumbres, de los cuales solo 15 t están disponibles para intercambios bilaterales en todo el mundo, de los cuales nuestras posibilidades de importar son solo de 5 t, y que todo gobierno ha estado haciendo durante un período de tiempo. Dado que el precio de los pulsos importados se basa totalmente en el mercado de productos agrícolas de todo el mundo, esto no puede ser controlado por el gobierno indio. No se puede hacer nada para bajar los precios.
Así que no podemos simplemente culpar al gobierno, también debemos culpar al gobierno anterior por no hacer nada en el frente del MSP durante más de una década gobernando el país con una demanda de pulsos que aumenta a un ritmo de 5% cada año. Esperemos que deberíamos esperar a que este gobierno haga algo en este frente y alentar a los agricultores indios a producir más legumbres
A medida que las personas salen de la pobreza, la dieta cambia. Tiende a incluir más productos lácteos, dals, verduras, huevos, carne, pescado y aves de corral, frutas. Los granos más toscos se quedan atrás, para ser reemplazados con más trigo y arroz.
También habría observado el aumento en los precios de la leche, los huevos y las verduras. A pesar de que India se convirtió en el mayor productor mundial de leche, gracias al Dr. Kurien. La producción de huevos también ha ido en aumento, ya que los gobiernos en el pasado lo habían llevado al modo misión.
Pero otros elementos de dieta cambiante han sido ignorados en gran medida. Principalmente porque nuestro gobierno obsoleto no los ve como elementos esenciales, todavía están en los días románticos de “do-time-ki-roti”.
Dal ha sido especialmente afectado este año debido a la baja producción, causada por la sequía en muchas áreas. Podría haber sido evitado por importaciones oportunas de África, Australia, etc.
No es muy difícil entender el rompecabezas del precio del pulso en India. En general, hay una escasez de alrededor de 2 millones de toneladas entre
producción y demanda indígena. En los últimos años, la India ha terminado importando alrededor de 3,5 millones de toneladas anuales, que es la cuarta parte de las exportaciones totales de legumbres
globalmente Al ser un artículo sensible, las importaciones de legumbres no han tenido ningún arancel de importación. De modo que los precios de importación indios influyen en los precios de los pulsos internacionales.
De modo que la ausencia de precios localmente remunerativos para los pulsos, la producción de legumbres, recibe un tratamiento maternal por parte de los agricultores. Los pulsos no tienen precios de compra, a diferencia de Rice y Paddy. Entonces, los agricultores están en una gran desventaja cuando se trata de cultivar legumbres. Se ven obligados a vender a precios muy bajos en el momento de la cosecha, para pagar sus préstamos, con el resultado de que los agricultores siempre han considerado que el cultivo de legumbres no es remunerativo. Como ya se explicó, no existe una sombrilla protectora para los espumantes, a diferencia de Paddy y Wheat, que disfrutan de los precios de compra del gobierno.
Entonces la solución es simple. El gobierno debe traer pulsos importantes también bajo precios de adquisición mechansim, para garantizar precios razonables para los agricultores.
Los precios de los pulsos son tan delicados desde el punto de vista político, que pueden decidir el resultado de las elecciones de Bihar.
Los funcionarios del gobierno atribuyeron el aumento de los precios a la reducción de la producción nacional. La producción estimada de todos los legumbres en 2014-15 es de 17,2 millones de toneladas frente a la producción total de 19,25 millones de toneladas en 2013-14. Durante 2013-14, la producción estuvo por debajo del objetivo de 19,5 millones de toneladas. Por lo tanto, las importaciones aumentaron de 3,18 millones de toneladas en 2013-14 a 4,58 millones de toneladas en 2014-15.
Otro aspecto es “la provisión de alimentos esenciales” no es un crimen tan grande como la venta de carne, mirar porno o usar pantalones vaqueros. Debido a que la acumulación de artículos puede generar donaciones para el partido gobernante, y su aplicación no tendrá muchos puntos morales.
PD:
En Kerala, el precio de Green Gram es comparativamente bajo en SupplyCo a aproximadamente Rs.35 por paquete de 500 g. Y Red gram también tiene un precio similar. Estas podrían ser algunas posibilidades quizás hasta que llegue el respiro.
Campo de golf:
Todos los ojos en las cebollas, pero son los pulsos que realmente están compitiendo – The Times of India
