Parece que recuerdo haber leído que se usaron para cubrir el sabor de las carnes ligeramente estropeadas cuando la conservación de los alimentos no estaba disponible, pero bueno, ¡saben bien! En el antiguo Egipto, la gente comía cebollas y ajos como si fueran manzanas. Imagina el mal aliento … Pensándolo bien, no vayas allí.
Las cebollas en realidad tienen una buena cantidad de azúcar en ellas, por lo que pueden impartir dulzor a los platos cuando los cocineros podrían no haber tenido otros edulcorantes disponibles.
