Bueno, son dos cosas diferentes. Me gusta mi focaccia simplemente con sal kosher y romero.
Crostini, también me gusta muy simple. Cubro cada lado del pan con aceite, y si es solo para mí y mi hijo, tueste en una sartén por ambos lados. Mezclo algunos tomates cortados en cubitos, albahaca fresca, sal y pimienta. A veces agrego alcaparras y parmesano.
Es como un sándwich de cara abierta … y encima con ingredientes que disfrutes.
Hago una cubierta que incluye aceitunas negras, alcaparras, pimiento moro, albahaca fresca, anchoas y pimienta. Es popular en las fiestas.
