La respuesta a esta pregunta realmente depende del gusto personal. Domino’s ofrece la mano sacudida, la sartén, la fina y las cortezas de estilo Brooklyn.
La pizza hecha a mano es una de las opciones de pizza más populares. Después de haber sido arrojados a mano, los fabricantes de pizza sazonan con salsa, el queso y la parte superior de la pizza a las especificaciones del cliente. La pizza se hornea en el horno, se saca, se corta en 8 rebanadas y se agrega una mezcla secreta de hierbas y mantequilla de ajo alrededor de la corteza. Hay algunas pizzas de leyendas que puedes pedir que harán que la corteza sea cursi. Los pizzeros ponen un anillo de mantequilla y luego queso parmesano o queso provolone o queso cheddar en la parte superior de la corteza, dependiendo de la pizza. Por ejemplo, las pizzas Philly Steak pizza y Chicken Bacon Ranch obtienen costra de queso provolone con costra. La pizza Memphis BBQ Chicken y la pizza Buffalo Chicken obtienen costras de queso Cheddar y las pizzas Pacific Veggie y Honolulu / Fiery Hawaiian obtienen costras de queso parmesano.
No hace mucho tiempo, Domino’s cambió la forma en que hacen su pancrast. Los primeros fabricantes de pizzas sazonan una sartén, extienden por gravedad la masa de pan especialmente preparada, y luego agregan una capa de provolone, una capa de salsa, una capa de mozzarella y las coberturas. La pizza de pan se hornea y corta cuando sale del horno. Esta pizza, aunque es extremadamente deliciosa, definitivamente no es algo que quieras comer si estás tratando de perder peso. También recomendaría limitar la cantidad de coberturas que tiene en su pan pizza a un máximo de 5, de lo contrario, la pizza podría no cocinarse tan bien.
La corteza delgada, también conocida como la corteza fina de galleta, se saltea, se cubre con queso mozzarella, se cubre, se espolvorea con orégano y luego se hornea. Una vez que sale del horno, se corta en cuadrados, como un corte de tres en raya. Recomendaría esta pizza si quieres una comida más ligera.
Algunas tiendas ofrecen la corteza de estilo de Brooklyn tanto en tamaños grandes como extra grandes. La pizza de gran tamaño está hecha con una pequeña bola de masa que se estira en una pizza de gran tamaño; la pizza de tamaño extra grande está hecha con una bola de masa de tamaño mediano que se estira al tamaño de una pizza extra grande. La pizza se saltea, se espolvorea con una mezcla de mozzarella y provolone y se cubre. Después de que esté cocido, se corta en seis rebanadas grandes que se pueden doblar al estilo de Brooklyn. Esta pizza es buena pero puede ser un poco grasosa dependiendo del relleno que elijas.
Entonces, cuando se trata de saber cuál de estas costras es la mejor, nuevamente diré que la respuesta depende exclusivamente de tu gusto personal.
Como nota al margen, diré que cuantas más coberturas pongas en cualquiera de estas costras y si las coberturas son muy jugosas (piña, tomates, jalapeños, aceitunas, pimientos de plátano, pimientos rojos asados, tomates cortados en cubitos y filete Philly) hay es una posibilidad de que la masa de la pizza se cocine o se moje. Si pide una pizza que tenga muchos de estos ingredientes húmedos, le recomiendo pedir que la coloquen nuevamente en el horno un poco o bien. Lo mismo aplica para pedir pizzas con muchos aderezos. Por ejemplo, puedo decirte ahora por experiencia que si pides una pizza Extravaganza con todo lo demás en una pizza panorámica, no se cocinará muy bien. ¡Espero que esto ayude!
