En su opinión, ¿cuál es la comida india más sobrevalorada y menospreciada?

La comida más sobrevalorada en Andhra Pradesh, India es “sopa de pescado Pulasa”, un curry hecho de pescado de temporada. El pez pulasa solo está disponible en invierno y un pez que pesa un KG cuesta alrededor de Rs.2000 / -.

Hay un dicho que dice así:

“Pusthelu ammukonaina Pulasa thinali s nde ”

Traducción: tienes que comerlo a toda costa, incluso vendiendo Mangal suthra (una cadena de oro guardada por mujeres casadas alrededor de sus cuellos y reverenciada como la más piadosa) (si la posición financiera no es compatible).

La comida más subestimada en los estados de Telugu es “Pulihora”, un alimento vegetariano preparado con arroz, pasta de tamarindo adornada con hojas de curry. Esto es muy sabroso, delicioso y puede guardarse por lo menos durante uno o dos días sin guardarlo en la nevera. Como tal, es muy útil para viajar.

Aún así, ¿por qué digo que está infravalorado?

‘coz, la gente se burla de las personas que son tímidas y sin interés diciendo que son “Pulihora lote” sinónimo perder compañero.

Aclamaciones,

|| RAO ||

Me gustaría responder a esto en términos de cocinas indias de diferentes estados y solo desde la perspectiva menos valorada, ya que creo que la gente debería dejar que sus papilas gustativas exploren tanto como sea posible.

1. Entre los estados del sur de la India, creo que la cocina especialmente infravalorada es del norte de Karnataka con platos como Nargis Mandakki, Menthe Kudubu, etc. que es marcadamente diferente del resto de la cocina de los estados del sur de la India.
2. Entre las regiones del centro y el oeste de la India, creo que la cocina de Chattisgarh está especialmente subestimada. Sus platos rurales como Aamat, Bufauri son apenas conocidos en el resto de la India
3. Desde la parte oriental de la India, según yo, las cocinas Khasi y Jaintia de Meghalaya son deliciosas pero apenas accesibles en el resto de la India.
4. Desde el norte de la India, las recetas de Dogri con platos como Kulath ki khatti dal, madra, ambal y muchos otros casi no se mencionan en ninguna parte.

PD: Creo que ninguna cocina está sobrevalorada

La comida india más sobrevalorada …? Hay muchos, pero para ser honesto, estos alimentos están muy sobrevalorados

1. Paneer Tikka Masala
2. Shahi Paneer y otros que son en su mayoría lo mismo.

Bueno, pero la comida más subestimada es

1. Ghar ki dal chawal <3.es el cielo

Si quieres saber por qué intentar quedarte en el hotel …