¿Cuáles son buenas hojas de galletas de reemplazo?
Bueno, Peter Mark Ramirez, la respuesta de Nordicware es buena. Usted está buscando bastante grueso para que no se comben. Ni siquiera pienses en “antiadherente”, no lo es y no lo necesitas. Las buenas galletas tienen suficiente grasa como para ser bastante antiadherente de todos modos.
Costco ha vendido juegos de bandejas que son bastante buenos. Pero vienen y van, por supuesto.
Solo un buen aluminio, razonablemente grueso, lo hará muy bien.
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Recientemente compré un par de sartenes de aluminio de media hoja. Son fantásticos, ligeros pero gruesos y resistentes, y conducen bien el calor. También son bastante baratos. Yo uso papel de pergamino con estos cuando hago galletas o pasteles de hoja. Esto elimina completamente cualquier problema de adherencia. El papel Parchament es barato de usar y no se desgasta como una superficie “antiadherente”. Estoy totalmente de acuerdo con las personas que recomiendan en contra de una sartén “antiadherente”.
Lo siento, no entiendo la pregunta.
Las hojas de galletas no son más que una lámina plana de acero o aluminio (u otro metal), generalmente con un borde pequeño, una bandeja muy poco profunda.
Realmente, no hay necesidad de sobre-diseñarlo: compre lo que sea barato y fuerte.
Iré tan lejos como para sugerir que una “vieja bandeja para hornear golpeada” sigue siendo perfectamente útil a menos que esté mal deformada.
Recomiendo hojas de galletas de aluminio con borde, pesadas. Las galletas tardan un poco más en hornearlas con los lados abiertos, pero utilizo papel pergamino y he hecho que toda la hoja de galletas se deslice hacia el fondo y la bisagra del horno. No es un desastre para limpiar.
No obtener los baratos.
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