Voy a comenzar con esto diciendo que hay muchos negocios de pizzas por ahí, y estoy seguro de que son más que conscientes. Sin embargo, a las personas les encanta la pizza y no hay ninguna razón por la cual no puedas competir con el resto de ellas.
- Determine el gusto de su pizza: ¿qué hace que su pizza sea diferente? ¿Usas coberturas locas como tater tots y huevos? ¿O atiende a un grupo de nicho haciendo las pizzas más calientes? Puedes usar los “ingredientes más frescos”, pero eso es algo que todos hacen. Inventa una pizza especial que sea tuya y única para ti. Atienda también al grupo demográfico diciendo “¡Esta es la pizza (su sabor único) en la ciudad!” No existen límites para los gustos culinarios, pero debe ser audaz. Una vez que tenga el sabor único, entonces usted:
- Hornea y vende : pregunta a un negocio local si puedes entrar y vender tu pizza por porción. Precio a $ 2-3 por porción, y traiga tres pizzas completamente diferentes. Comienza a presentar tu idea a las personas. Calcule su reacción a lo que piensan de sus pizzas. Deje folletos / panfletos / tarjetas de visita, diablos tenga una hoja de registro de correo electrónico si la necesita. Póngase en contacto con personas a las que les gusten sus pizzas. De esta forma, puede configurar un sistema de pedidos al permitir que la gente sepa qué pizzas está haciendo cada semana y qué es lo que quiere ordenar. Esto le brinda la investigación de mercado para descubrir qué pizzas les gusta a las personas y si su empresa es un modelo rentable o no. Cuantas más personas pueda ponerse en contacto y conectarse, más clientes regulares tendrá. ¡Lo mejor de todo es que pone dinero en su bolsillo! Repita hasta que tenga una base de clientes confiable. Si no puede encontrar una base de clientes confiable, entonces haga diferentes pizzas o su ciudad podría no ser capaz de sostener otra pizza conjunta.
- Determine su modelo de negocio : el modelo que describí anteriormente sería para un lugar de pizza único de nivel superior. Decide temprano qué tipo de pizza quieres. Si desea una entrega barata y rápida, hágalo y mire sus costos. También concéntrese en vender a granel a sus clientes. Si usa el enfoque de gama alta que describí, ¡ fije sus precios y no los baje! No compita en precio con los hombres más grandes, nunca ganará. Debe segmentar esa calidad / sabor único a su conjunto de pizza. Esa será la diferenciación entre usted y la competencia.
Admito que este modelo sería más lento que lanzarlo a un inversor adinerado, con la esperanza de obtener capital de riesgo, pero este método de arranque le permitirá construir el negocio en sus propios términos y generar ingresos desde el primer día. Podrá probar su producto y definir su mercado temprano, lo que le facilitará la venta. Este método hace que los negocios sean menos estresantes y más divertidos de construir. Sí, nuevamente toma tiempo, pero si realmente quiere construir su negocio de pizzas, la forma gradual le permite arreglar su negocio a medida que lo construye en lugar de realizar reparaciones de emergencia más adelante.
¡Mucha suerte en hornear pizzas! (¡También póngame un menú porque tengo hambre!)
