Hola Jan,
Mi respuesta depende de qué tan grande sea el pastel que recibirán los invitados. Veo en línea algunas de las porciones que se reparten en cafés de 250 a 300 gramos o más, porciones grandes y gruesas. Pero, esto es todo lo que el invitado va a comer con su taza de café. Los huéspedes que van a tomar un trozo de tarta y un café después de una comida quizás tengan 100 gramos o un poco más. Tenemos una tradición aquí en Noruega de que 7 pasteles están hechos para una ocasión especial, como una boda, pero nadie come una porción adecuada de cada uno de los pasteles, tal vez 40 – 50 g de algunos pasteles, por lo que también depende de si este es el único pastel que se sirve. La cena completa para un invitado se calcula en 500 g de volumen / peso total de comida en el plato si esto ayuda. ¡Haz mucho, en mi cocina, ninguna torta se desperdicia! Cuando se pone demasiado seco, las ovejas o los pollos lo tendrán y les encanta el pastel. ¡Buena suerte!
