Sí, necesita solicitar la licencia / registro de su negocio de alimentos, ya que está muy bien bajo el ámbito de la Ley de Seguridad y Estándares de Alimentos, 2006. Para la capacidad de fabricación / procesamiento es de hasta 100 l / kg por día, entonces debe solicitar para el certificado de registro y si es más de 100ltr / kg, entonces debe solicitar la licencia según la Ley FSS. Puede mostrar los locales alquilados como su ubicación comercial de alimentos. El área de fabricación / procesamiento debe estar ubicada idealmente desde cualquier influencia externa además de mantener las condiciones sanitarias e higiénicas. La fabricación / procesamiento de alimentos debe asignarse de manera dedicada a la actividad alimenticia particular que creemos que no sería posible en una cocina doméstica.
Una vez que obtenga un certificado de registro, debe seguir las pautas de FSSAI sobre las condiciones sanitarias e higiénicas según lo indicado en el Anexo 4. También debe cumplir con las reglamentaciones del FSS (Empaquetado y etiquetado) 2011. Y lo más importante; debe verificar la lista de ingredientes y la formulación de sus alimentos, para verificar que cumple con los estándares definidos en las Regulaciones FSS (Normas de productos alimentarios y aditivos alimentarios) de 2011.
