¿Por qué la avena cocida desarrolla una película después de enfriarse?

La imagen que muestra no es una “película después del enfriamiento”, es una película después de secarse.

El recipiente se quedó con una capa delgada de la parte líquida de la harina de avena, que consiste en agua y / o leche, y pequeños sólidos de la avena misma.

Cuando se seca, estos sólidos se entrelazan y crean los copos que ves.

Felicidades. Usted ha inventado el papel.

El almidón de la harina de avena se combina con el líquido utilizado y cuando se seca … eso es lo que obtienes.