Es mejor que encuentres una receta que use mantequilla o margarina en lugar de manteca. Puedes sustituirlo y probablemente funcione, pero puede que no.
El acortamiento es grasa pura, mientras que la mantequilla tiene un poco de agua y otras cosas en él. Podría funcionar si lo utilizó en la misma cantidad o podría necesitar usar más y reducir los líquidos.
Cómo sustituir la mantequilla por manteca al hornear
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