¿Puedo vender mis productos horneados caseros?
Hay un par de cosas en que pensar:
- Debería reconsiderar si una panadería querría contratarlo. Tal vez hable de su camino en el trabajo como asistente, y pida la oportunidad de aprender y mostrar lo que ya sabe. Nunca había tenido un trabajo de cocina profesional cuando manejaba mi primera cocina comercial a los 19 años. No era lujoso y no tuve la oportunidad de cocinar platos elegantes, justo lo que querían mis clientes. Pero los hice mejor que ellos antes de venir a trabajar allí y quedaron muy contentos.
- Si vende sus productos horneados en la escuela y sus amigos, ninguno de ellos llamará a la ley. Salí de mi cocina y fumador o barbacoa durante solo años y nunca tuve una queja. Obtuve la idea de un amigo en San Antonio que atendía las cenas de la iglesia para los miembros de nuestra iglesia antes de que ella obtuviera el dinero y el coraje para abrir su propia confitería de la que se ocupaba después de eso.
Todo ese material legal es cierto, pero no parece guardarse entre amigos, si uno de ellos paga a otro para traer la cena. A los 16 años, ¿tiene tiempo y energía para preguntar a una panadería si puede usar su cocina cuando están cerrados? Sería un “tiempo compartido” de la cocina, si se quiere, y varios negocios culinarios aquí en Austin han despegado de esa manera. Hay más de una forma de decorar un pastel.
