¿Las máquinas lavaplatos de restaurante y las lavadoras de vidrio de barra usan un detergente diferente del que se usa para los lavavajillas domésticos?

Sí. Los lavavajillas domésticos utilizan un ciclo de lavado comparativamente largo y secan los platos a través de otro ciclo bastante largo. En general, funcionan de treinta a noventa minutos. Los lavavajillas de restaurante funcionan de uno a…
¿Cómo funciona una estufa de kerosene? ¿Qué hay dentro?

El principio básico del funcionamiento de la estufa (y muchos otros dispositivos similares) es permitir una combustión completa del queroseno. No voy a entrar en la teoría de la combustión aquí. Para eso, haré referencias al sitio al…
¿Por qué los electrodomésticos no duran tanto como en las generaciones anteriores? ¿Mis padres tenían una tostadora emergente que funcionó bien durante 49 años?

Mi lavadora tiene un par de años más que yo (es de principios a mediados de los setenta). No parece que iba a fallar pronto. Mis padres lo compraron usado en el momento en que nací. Cuesta mucho…
¿Cuál es la diferencia entre una tornamesa y una máquina de hacer hielo automático en refrigeradores de tipo side-by-side?

Este video muestra cómo funciona una máquina de hacer hielo automático. Básicamente, genera hielo automáticamente sin que el agua se llene manualmente en las bandejas de hielo. La máquina de hielo Twist debe llenarse manualmente y cuando el…
Cuando se usa un horno de microondas combinado en la configuración del horno de convección, la placa de vidrio se agrieta. ¿Se supone que debo sacarlo? Si es así, ¿con qué lo reemplazo?

Reemplace la placa con otra placa que sea “apta para microondas” y “a prueba de horno”. La pregunta me llevó a suponer que el uso de la capacidad de convección provocó un calentamiento brusco de una placa de…
¿Son seguras las estufas de vidrio?

Gracias por a2a. Absolutamente sí. He usado una estufa de vidrio desde que obtuve mi primera cocina. Siempre que tenga cuidado de no derramar líquidos calientes sobre la superficie de cristal y no la limpie cuando esté caliente,…
¿El ajuste de intensidad en una tostadora cambia el tiempo, la potencia o ambos?

Depende de la tostadora, para los modelos más básicos es simplemente el tiempo. Un termopar se calienta con el tiempo y, una vez que se curva hasta cierto punto, libera el enganche que apaga la potencia también como…
Si voy al extranjero, ¿cómo puedo hacer cereales de desayuno caseros cuando hay diferentes medidas de cocina, electrodomésticos y temperaturas?

El hecho de que utilicen un sistema diferente de dosis de medición no significa que la cantidad sea diferente simplemente convierta su receta en el sistema que usen y siga el mismo procedimiento.
¿Cuál es la mejor olla de arroz disponible?

Una olla arrocera o un vaporizador de arroz es un aparato de cocina automatizado diseñado para hervir o arrojar arroz al vapor. Consiste en una fuente de calor, un recipiente para cocinar y un termostato. El termostato mide…
¿Es molesto usar una olla a presión india en los EE. UU.?

¿Cómo es una olla a presión india diferente de cualquier otra olla a presión? Tengo, y uso, una olla a presión Fagor, que creo que es europea. Funciona bien en mi cocina americana, especialmente cuando hago comida francesa…