Déjame adivinar, ¿estás hablando de la capa masticable en la parte superior de la tina de helado?
Si ese es el caso, entonces no significa que el helado sea viejo. Tome dos tarrinas de helado del mismo sabor y el mismo fabricante con la fecha de fabricación con un mes de diferencia. Mantenga la bañera más vieja hermética y deje la bañera más nueva abierta. Verá una superficie masticable que se acumula en un contenedor abierto.
Tampoco se puede decir que la capa masticable en la parte superior no sea buena para comer. Con mi conocimiento limitado, puedo decir que la capa masticable superior se construye por contracción del helado en la superficie superior cuando se expone al aire. Para mí esa es la mejor parte del helado, ya que tiene el mismo sabor con más sabor cremoso.
Pero si no te gusta esa parte, igual puedes comer el helado que está debajo quitándole la capa superior. Y no quieres desperdiciar demasiado helado, así que te sugiero que uses una pala plana como esta:
Espero haber respondido a su pregunta.
