Como graduado de administración hotelera, tal vez soy la persona adecuada para responder a esta pregunta, algunos datos que aprendí en mis días universitarios;
- India produce la mayor variedad de especias y asegura el primer rango en la tierra.
- cada estado tiene su propia cocina, algunos tienen más de uno, como up (cocina awadh y mughlai)
- Tus bocadillos favoritos, samosa y jalebi, no son comida india, vienen con invasores y turistas en el siglo XV.
- Ayurveda reconoce 6 sabores en la cocina india, estos son dulces, amargos, amargos, salados, picantes y astringentes. thali indio es enriquecimiento de todos ellos.
- India tiene más vegetarianos que el resto del mundo y también omnívoros.
- chettinad de pollo (chettinad es una región del estado tamil nadu) hace por 16 especias, laal maas (cocina rajasthani) uno de los platos más picantes en la India.
- Pollo tandoori, roti, que a menudo comemos en fiestas y restaurantes, y el plato más famoso de la cocina punjabí no es un plato indio, Tandoor se originó en Irán y se trajo a la India a través de Afganistán por los árabes.
y aparte de estos hechos, doblamos nuestras manos y alabamos al Todopoderoso antes de cada comida, que es una parte integral de nuestra tradición.
