¿Hay alguna regla que diga que todos los glaseados deben tener vainilla? En lugar de vainilla, puedes reemplazarla con, por ejemplo, puré de fruta para darle sabor a fruta helada … o chocolate … o esencia de almendra … o cualquier otro sabor que te guste. No creo que haya ninguna regla dura y rápida que uno TENGA que usar vainilla. El único límite es tu imaginación y tu paladar.
¡Disfruta experimentando!