¿Cuál es la parte más importante en una hamburguesa estándar?

No diría la calidad de la carne, porque la hamburguesa es más o menos hamburguesa. Si vas a preparar un corte de carne, ya no es una hamburguesa. Se convierte en una hamburguesa de carne.

Yo tampoco diría el bollo. Con todos los condimentos y condimentos que la gente pone en las hamburguesas ahora, un moño no agrega mucho más que textura, siempre y cuando no sea demasiado grande para la hamburguesa. Además, un pan tostado casi sabe igual todo alrededor. Parece que cada vez que ordeno una hamburguesa en un restaurante decente para sentarse, está tostado.

Los condimentos son muy importantes ya que hacen que la hamburguesa sea única, interesante y sabrosa, pero un tipo no puede contarlos como un solo artículo. Es la combinación que los hace importantes.

Tendría que argumentar que la parte más importante de una hamburguesa es el grosor de la hamburguesa de hamburguesas. Ese es el factor más importante que cambia el sabor, la textura y el equilibrio de todos los demás ingredientes. La empanada es la estrella.

En el episodio de esta noche de The Profit , Marcus Lemonis se encuentra en Staten Island, Nueva York con la esperanza de llegar a un acuerdo con Standard Burger. Standard Burger es un restaurante de hamburguesas propiedad de cuatro amigos que ya no se llevan bien. Todos tienen otros trabajos y nadie está allí para administrar las operaciones cotidianas del restaurante. El restaurante está perdiendo $ 5,000 a $ 6,000 al mes, y Sammy (un dueño) ha estado enviando un correo electrónico a Marcus Lemonis durante dos años tratando de obtener The Profit .

Echemos un vistazo a cierta información relacionada con las hamburguesas estándar, así como qué tipo de trato se hizo en el programa.

Yo llamo al mío “hamburguesas rellenas cursis”.

Carne molida sin grasa, huevos (1 por libra de carne más 1), queso rallado o desmenuzado (el queso congelado y descongelado se desmorona fácilmente), pimientos picados, champiñones, cebolla frita, especias, galletas molidas (los de sabores son bastante buenos). Mézclalo todo, queso al final. Haz hamburguesas y disfruta.

El ingrediente más importante, aparte de la carne molida, es la imaginación y el amor por la cocina

El bollo para platos simples, lo más importante es la calidad del “soporte”. En pasta, se necesita una buena pasta hecha con molde de bronce (la salsa “se pega” mejor con tal pasta), para pizza una buena masa, bien fermentada, para sushi, un excelente arroz con vinagre de arroz. El topping solo agrega fantasía al plato

La hamburguesa. Buena elección de carne, apropiadamente molida y sazonada. Luego cocínelo correctamente. Sin presión ya que esto puede expulsar la humedad. Tal vez incluso ponerlo bajo una campana de cristal para mantenerse en la atmósfera húmeda.

Ahora haz que se ensamble y salga a la mesa rápidamente.

El bollo Si bien el contenido de grasa de la carne es muy importante, es el moño lo que hace la mayor diferencia en las hamburguesas. Bloquea los diferentes tipos de bollos que se usan con las hamburguesas … todos cambian el sabor y la sensación de la hamburguesa.

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¡La carne! Buena calidad de carne molida / solomillo.

¿Cuál es la parte más importante en una hamburguesa estándar?

La carne.

Todo lo demás es solo vestirse … y vegetales, queso y un panecillo.

La mala carne, la carne seca, la carne mal condimentada arruinan una hamburguesa.

Dejando fuera lo obvio … es decir, la hamburguesa en sí, tengo que votar por el panecillo. Tengo que tener un buen bollo.

Carne 100% si es una hamburguesa de cualquier fama