Cómo hacer café ácido

Si su estómago se rebela con los ácidos del café, hay varias maneras de hacer que su brebaje favorito sea más tolerable. Los productos que contienen calcio como la leche ayudan a neutralizar los ácidos, pero la mejor manera de disfrutar el café no depende de la neutralización de los ácidos existentes. Muchos de ellos son familiares porque se encuentran comúnmente en otros alimentos, como el ácido cítrico en las naranjas, el ácido málico en las manzanas y el ácido acético, que se encuentra en el vinagre. Los ácidos más abundantes en el café pertenecen a un gran grupo conocido como ácidos clorogénicos. Estos ácidos son antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2, según una revisión en Medicina complementaria y alternativa basada en la evidencia. Los ácidos clorogénicos también son uno de los ingredientes en los granos de café verde que pueden ayudar a perder peso. El calcio se usa como un ingrediente en los antiácidos porque neutraliza el ácido del estómago. Puede obtener un efecto similar en el café agregando leche o crema. La leche baja en grasa es la opción más saludable porque 1 cucharada apenas tiene un rastro de grasa, pero proporciona un poco más de calcio que la crema espesa o la mitad y la mitad.

Lo más importante es comprar café africano. Son más ácidos y afrutados que los sudafricanos. Un asado más ligero como dijo Keith tendrá menos amargor y la acidez será más fácil de probar. También compre café de calidad especial eso es <4 semanas de edad. Beba uno gracias <8 semanas de edad (preferiblemente 6) ya que el café ofrece más y un sabor más claro