¿Cuál es una buena receta de pastel de ángel sin crema de tártaro?

Simplemente omita la crema de tártaro mientras agrega unos minutos al tiempo de horneado. Es como hacer merengue sin crema de tártaro … debes batir más tiempo y más rápido (Oh, mi) y no obtendrás la misma prueba, pero funciona. ¿Cuál es tu desdén por la crema de tártaro? Se produce naturalmente en el proceso de fabricación de la mina y es bastante insípido. Siempre me he preguntado quién pensó en agregarlo a los huevos para alcanzar los blancos. Alguien estaba aburrido, supongo.