El salmón es un pez que es bastante fácil de condimentar. Muchos, muchos condimentos funcionan bien, dependiendo de lo que está buscando. Aquí están algunos de mis favoritos:
- Sazonador cajún, espolvoreado sobre el salmón y luego sartén. Puedes utilizar Emeril’s Essence o Old Bay si no tienes ganas de hacer tu propia. Encuentro que Old Bay es un poco salado, pero esa es una preferencia personal.
- Las salsas y condimentos de limón y eneldo funcionan bien al hornear o freír en sartén
- Una pizca de sal de ajo, una pizca de mantequilla encima y una rodaja de limón para hornear
- Sorprendentemente, el polvo chino de cinco especias da como resultado un sabroso salmón cuando se fríe en sartén, aunque prefiero guardarlo para Tilapia
- He espolvoreado salmón con curry poweder y lo horneé / escalfé en salsa de tomate
- He hecho un glaseado de azúcar moreno y bourbon
- Los glaseados a base de soja también funcionan bien si vas para un gusto asiático
Al igual que con cualquier alimento, varios paladares de especias funcionarán bien con el salmón, dependiendo de lo que esté buscando.
