Primero me hice vegetariano cuando había escasez de carne y leí sobre un incidente en el que la gente se pisoteaba en los supermercados para tomar la carne que estaba disponible. No quería ser parte de tal codicia. También en ese momento, Dieta para un pequeño planeta fue publicado por Frances Moore Lappe, argumentando que la cría de ganado era ecológicamente incorrecta y un uso deficiente de los recursos. Se necesitan muchas libras de grano para producir una libra de carne. Esa cantidad de grano podría alimentar a muchas más personas si se consume directamente.
Por esas razones, era vegetariano por 5 años. Volví a comer carne porque me gusta, y también pude ahorrar mucho tiempo comiendo comidas de microondas, que generalmente contienen carne.
Luego, recientemente, leí sobre la cría en fábrica y vi un video. Las CAFO (operaciones confinadas de alimentación animal), de granjas industriales, tienen poco parecido con las prácticas agrícolas tradicionales y son terriblemente inhumanas. Los animales no tienen la oportunidad de moverse o vivir una vida animal normal. El hacinamiento y la suciedad conducen a infecciones. Los antibióticos deben administrarse a gran escala; Comemos estos en la carne y contribuye a la resistencia a los antibióticos, un gran problema en la medicina contemporánea. Los animales no son sacrificados de manera humanitaria, tampoco, debido a la falta de cumplimiento de las normas. Las CAFO son muy contaminantes y perjudiciales para las personas que viven cerca de ellas. Los empleados de los mataderos soportan condiciones inseguras: están bajo presión para trabajar más rápido y más rápido, empuñando cuchillos y equipos pesados, en suelos resbaladizos, con trabajadores atestados, una alta tasa de accidentes, bajos salarios, sin beneficios.
En todo el mundo, los bosques están desapareciendo, por lo que la tierra se puede convertir en tierras de pastoreo. Si bien apruebo que se permita al ganado pastar, en lugar de vivir en CAFO, la destrucción de los bosques especialmente. en América del Sur contribuye al cambio climático y es insostenible. La población humana está aumentando, y todas esas personas quieren comer carne.
A pesar de los inconvenientes, comería carne si no fuera por los CAFO. No los veo abolidos ni humanizados. Así que como una dieta vegetariana, a excepción de pescado ocasional, para los ácidos grasos omega-3 que son importantes para la salud.
Me gusta la carne, y si las carnes de cultivo de tejidos están disponibles a precios asequibles, volveré a comer carne. Es carne cultivada en un laboratorio, a partir de células extraídas de un animal sin dañarlo.
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Comer carne es, IMO, no “incorrecto” exactamente, pero en las condiciones económicas actuales con la agricultura industrial, creo que causa daño porque:
- Es inhumano para los animales.
- Es inhumano para los trabajadores de mataderos.
- Daña el medio ambiente.
- No es saludable comer debido a la forma en que se produce (esto debería ser un tema para una publicación posterior, hay mucho que explicar aquí).
Algunos vegetarianos creen que es malo (inmoral) comer carne. Y tienen una variedad de razones para pensarlo. Algunos de ellos realmente no les gusta el sabor de la carne.
La mayoría de las personas descuidan las verduras y no saben qué tan deliciosas pueden ser con las recetas correctas. Hay muchos alimentos ricos en proteínas en una dieta vegetariana; no es solo cuestión de restar carne.
Esa es mi opinión sobre el vegetarianismo; Espero eso ayude. Otros vegetarianos tienen opiniones diferentes. Por ejemplo, hay veganismo, donde los lácteos y los huevos están excluidos. Me gustaría que algunos veganos lo agreguen a esta discusión.