No, está categorizado como un potenciador de sabor. Las especias son una semilla, fruta, raíz, corteza u otra sustancia vegetal que se usa principalmente para aromatizar, colorear o conservar alimentos. Dado que MSG no cumple con ninguno de esos requisitos, cae inmediatamente dentro de la categoría de potenciadores del sabor, ya que se usa para mejorar el sabor existente de los alimentos; no para reemplazarlo
¿El glutamato monosódico se clasifica como una especia?
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MSG NO es una especia (no es una semilla, una baya, una raíz, una corteza, una planta, etc.)
Sin embargo, se puede encontrar en un pasillo de especias (tal vez categorizado bajo especias y hierbas)
Este puede ser el caso, porque el MSG se considera un condimento como un potenciador del sabor, similar al que a veces se usan algunas especias.
Si saboreas MSG por sí mismo, no sería el sabor que obtendrías en tu plato, ya que MSG simplemente mejora los sabores ya presentes en el plato.
Esto es diferente a las especias: las especias tienen gustos únicos. Pueden agregar sabor a un plato, y pueden mejorar los sabores, pero también aportan su propio sabor y sabor en el plato.
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