Sí, es muy cierto. La sopa de nido de pájaro y las recetas de otros nidos de pájaros están hechas de un nido de pájaro, como su nombre indica, pero está lejos del típico nido de pájaro hecho de palos y escombros aleatorios. De hecho, el pájaro crea todo el nido a partir de su propia saliva, que a juzgar por el color y la consistencia es más probable que se trate de flema.
Así es como se ven cuando se retiran por primera vez de la pared de la cueva. Es creado por el swiftlet de nido comestible bastante perezoso llamado. La vida dentro de cuevas donde hay pocos recursos preciosos para elegir al hacer su nido. Lo que es interesante es que se encuentra entre los productos de animales más costosos utilizados como alimento y recientemente se vendió a hasta $ 2000 por kilogramo. En China es un manjar considerado delicioso y, como muchas de las cosas inusuales que come, se dice que tiene varios beneficios para la salud. Estaría dispuesto a tal vez intentarlo, pero definitivamente nunca lo compraría.
