¿Por qué no todos los chinos están gordos cuando sus alimentos son buenos y engordan?

En el siglo pasado, la comida china ha hecho hincapié en las verduras porque no había muchos recursos para cultivar carne y otros alimentos altamente calóricos.

Por supuesto, los aristócratas y la clase media alta adinerada tenían históricamente más acceso a proteínas como la carne de cerdo y el pollo para hacer comidas más ricas (juego de palabras).

Pero la mayoría de la gente era pobre y, por lo tanto, comía mucho arroz y verduras con la soja como principal fuente de proteínas.

Puede ver la diversidad en los productos de tofu / soja de este artículo. Escribí sobre 9 tipos de tofu de los que probablemente nunca haya oído hablar.

En estos días, mis padres siguen comiendo las mismas dietas con las que crecieron, a pesar de que son más ricos y pueden darse el lujo de comer más carne.

Cuando voy a casa, cocinan 3-4 platos. Las verduras y el tofu son los platos principales, y la carne se agrega puramente para dar sabor , como el hombro de cerdo cortado en rodajas finas o la salchicha en rodajas finas para proporcionar umami bondad a las verduras.

Aunque el volumen es grande, la comida es tan baja en calorías que a menudo me acuesto con un estómago retumbante.

SIN EMBARGO, desafío la suposición del OP.

La obesidad está aumentando en China [1]. The Guardian informó en enero de 2017:

Incluso el medio de comunicación estatal Global Times descubrió que China ahora tiene la mayor población con sobrepeso del mundo (10.8% de los hombres y 14.9% de las mujeres en una nación de 1.4 mil millones de personas), lo que coloca a Estados Unidos en el segundo lugar, según un estudio publicado en el Lancet Medical Journal.

Fuente: Obesidad: el problema grande y gordo con las ciudades chinas

Muchos de los amigos de mis padres lamentan que sus hijos tengan sobrepeso.

A medida que los chinos se vuelven más ricos, pueden permitirse más alimentos grasos , más alimentos procesados y más alimentos occidentalizados (comida rápida) que se alejan de las dietas basadas en vegetales que mis padres y generaciones anteriores han consumido.

Sí, es cierto que la comida china americanizada es realmente grasosa e insalubre como muchas otras respuestas han mencionado. Pero no es cierto que los chinos se despellejen comiendo estos alimentos.

Los chinos, especialmente los ricos, consumen este alimento grasoso y LO AMAN. (Quiero decir, vamos, el pollo frito es increíble, ¡especialmente Popeyes!)

¡Ahora que China finalmente está alcanzando a los alimentos buenos y grasos que los estadounidenses han disfrutado durante décadas, parece que sus cinturas también se están poniendo al día!

Notas a pie de página

[1] Obesidad: el problema grande y gordo con las ciudades chinas

¿Qué te hace pensar que su comida engorda? Si 1.5 mil millones de chinos comen comida china y rara vez engordan, creo que eso va en contra de su afirmación. Si engorda comiendo comida china-estadounidense como 5 “rollos de huevo” fritos todos los días, tal vez quiera tomarse el tiempo para descubrir que estos no son típicos de lo que los chinos realmente comen en China, en realidad es un estadounidense. comida.

Es una tradición estadounidense moderna llevar una cocina saludable y hacerla lo menos sana posible mediante la inmersión en masa y freír siempre que sea posible y agregando toneladas de azúcar. La mayoría de los chinos con los que he hablado en los EE. UU. Se quejan de que todos los restaurantes “chinos” estadounidenses añaden demasiada azúcar y almidón a todo.

“Comida china” en América

Comida china en China: muchas verduras, tofu, sopa, una pequeña cantidad de pescado o carne y, por supuesto, arroz. Nada debajo es frito. Sin rollo de huevo; ¿Qué crees que engordaría exactamente sobre esta cena?

Esta es una pregunta interesante que también he considerado. No solo es deliciosa y un poco grasosa, ¡sino que también COMEN MUCHO! La comida es el centro de la vida y la cultura chinas. No es una exageración decir que los chinos están obsesionados con la comida.

Sin embargo, existen algunos factores atenuantes:

1. Los estudios modernos muestran que la grasa en sí misma no necesariamente engorda.
2. Los chinos comen MUCHAS verduras: dos o más platos de verduras son un requisito para cada comida, incluso en casa.
3. Los chinos comen mucho, pero literalmente no se engordan en las comidas, como suelen hacer los estadounidenses. Confucio le enseñó a comer hasta que está lleno al 80%, y muchos chinos siguen esto.
4. Los chinos le dan un gran respeto y énfasis a la salud, especialmente en la dieta. Entonces, aunque puedan comer un plato de cerdo graso, lo equilibrarán con muchos vegetales, hierbas medicinales, té saludable, etc.
5. Los chinos beben té todo el día y la noche: el té es muy saludable y es bueno para el metabolismo.
6. Los chinos caminan y andan en bicicleta mucho más que los estadounidenses. Claro, también tienen autos, pero caminan mucho más. Les gusta ir a parques y hacer deportes o hacer ejercicio y caminar.
7. La comida china no se procesa ni se envasa: la mayoría de los chinos compra alimentos frescos y crudos del mercado y los cocina en casa. Esto es mucho más saludable que, por ejemplo, la comida rápida procesada.
8. Los asiáticos tienen buenos genes en términos de peso: son naturalmente delgados. Una persona china tiene que trabajar muy duro para engordar, teniendo que superar sus genes.
9. La cultura china, una vez que ha visto que ser gordo es un signo de riqueza y prosperidad (y lo sigue siendo hasta cierto punto), ha comenzado a considerar que ser gordo es indeseable en la era moderna, y por lo tanto hay una gran presión cultural para no engordar. .
10. El exceso de cualquier manera es contra el confucianismo, y China sigue siendo en gran medida una sociedad confuciana. El exceso en cualquier parte de la vida se considera indeseable y no civilizado.

Puede haber otras razones, pero puede ver que hay muchos factores que contribuyen al fenómeno que describió correctamente.

Una anécdota rápida: cuando vivía en China, no hacía nada fuera de lo común para tratar de perder peso, y naturalmente tenía un buen peso. La misma semana que volví a los EE. UU. Comencé a aumentar de peso. No estoy seguro por qué, pero es verdad.

Creo que puedes estar mezclando comida china auténtica con comida estadounidense-china.

La comida en China es muy diversa. Soo muchos platos, puedes vivir en China durante 5 años y casi nunca comer los mismos alimentos dos veces si viajas. Claro que China tiene sus platos grasosos, platos que engordan. Pero la mayor parte de la comida en China es extremadamente saludable y sabrosa.

Esto es comida americanizada-china:

(Fotos de Google)

Un montón de arroz, muchas salsas comercializadas, todo frito o deepfried. Un montón de pasta. Muy sabroso, muy grasoso, y hace que te arrepientas de comerlo en una hora, y luego te da hambre. Estilo muy común de comida china fuera de China. A los no chinos les encanta.

Pero la verdadera comida china, puede ser muy saludable. Platos ligeros y pesados.

La comida china auténtica representa una amplia gama de alimentos, desde crudos, a gritos, a la parrilla, fritos, horneados, hervidos, etc. También hay platos chinos de comida maltratada / grasosa y frita, pero la mayor parte se siente saludable, fresca y limpia. Muy sabroso.

Solo para mostrar algunas de mis propias fotos ::

Bollos al vapor con carne de cerdo picada y grasa

Codorniz

Pork Belly, Tofu y apio

Sopa de bola de masa hervida de cerdo y verduras

Castaño blanco, mollejas de pollo y carne de rana con cebolla

Pollo entero con pimiento verde

Tallarines de arroz GuiLin

Rebanadas de carne picante

Judías verdes, berenjenas, con salsa de pato y ajo

Frijol picante frito con carne de cerdo picada

Pescado al vapor con salsa de jengibre, cebolla y soja

Vegetales chinos con ajo

Damien Defranco

Pregunta original: ¿Por qué no todos los chinos están gordos cuando sus alimentos son buenos y engordan?

Guau. Bueno, veamos algo de comida china. Para empezar, la cocina china preparada en un hogar rara vez es “brillante” con aceite, usualmente usamos poco.

Jiang Nan (cuenca del río Yangtze) La cocina es principalmente al vapor o hervida. Si se sofríe, rara vez usa la cantidad de aceite que otros usan. La mayoría de la cocina de Jiang Nan es muy insulsa según los estándares estadounidenses: la gente de allí, como mis parientes, cree en el poder del “yuan wei”, sabor original. Ellos favorecen muy poca sal / azúcar, usualmente usan salsa de soja si es necesario (pero en cantidades muy pequeñas), y a menudo sazonan con caldo en lugar de cualquier otra cosa para evitar cubrir el sabor original de la comida. La excepción sería panqueques de cebolla, o la traducción directa, panqueques de aceite de cebolla. Si estás a dieta, no la comas. Del mismo modo, si está a dieta, si alguien ofrece “Hong Shao Rou”, NO se acerque siquiera a él. Esa es una losa de grasa / carne 50/50 sólida, que flota en salsa de soja y / o azúcar, pero es una anomalía extrema. Para los carbohidratos, la gente aquí en su mayoría comen arroz cocido al vapor, y las dietas consisten en muchas más verduras y tofu debido a la historia agraria de la zona.

El Norte: Son un poco más pesados. Usan ampliamente salsa de soja y azúcar, pero rara vez sal. Para los carbohidratos, por lo general consumen una gran cantidad de productos de trigo más que otros: man tou (bollos al vapor), o fideos (ya sea en una sopa o en una especie de ensalada de fideos chinos). Sí, son saladas. ¿Son grasos? No. La gente aquí también come más carne, porque históricamente descendieron de los nómadas.

Szechuan: picante, salado y muy, muy grasoso. Su cocina depende de una sobrecarga de aceite de chile sofrito con varios ingredientes y los propios chiles, así como muchas otras especias. ¡Las sopas y la comida hervida tienen alrededor de un centímetro de aceite de chile flotando en la parte superior, y sus niveles de tolerancia a la picante son la mejor parte del mundo! De hecho, los niveles de especias “suaves” de Szechuan son el equivalente a los “calientes” aquí en los EE. UU.

Los Desiertos del Noroeste (Xinjiang): Su comida se asemeja a la de los turcos, porque son turcos. Su comida es picante, salteada, tiene una abundancia de cordero, pero rara vez es aceitosa. Qué partes de su comida he probado es bastante buena, y ciertamente no la llamaría poco saludable.

La mayoría de la cocina china estadounidense se basa en el sur, se sumerge y se empapa en aceite y se cubre en masa. Como regla general, American Chinese Cuisine es un grito muy, muy lejano, de lo real. La grasa multiplica por diez, en realidad. Esta es la razón por la cual a los chinos no les gusta la comida china en los EE. UU. Y por qué los estadounidenses que “les gusta la comida china” de los EE. UU. ODIO la comida china de China.

Es todo acerca de qué tipo de comida, y para la mayoría de los platos, la autenticidad aumenta por cada onza menos de aceite / masa que se usa.

Actualmente vivo en Shenzhen, y cocino para mi familia casi todos los días. Después de ver esta pregunta, no puedo ayudar a actualizar algunos platos que cociné en el pasado.

Para la mayoría de la familia china, las verduras son necesarias en cada comida. Los niños son alentados a comer verduras cuando son muy jóvenes, casi todos los chinos piensan que las verduras son buenas para la salud, pero no para la carne.

Incluso cuando comemos carne, como carne de cerdo, res, pollo, pescado, cordero, etc. siempre tratamos de equilibrar la nutrición de ellos agregando hierbas o verduras especiales. Por ejemplo, el cordero se cocina con rábano para que quede “fresco”, el cerdo se cocina con setas / raíz de loto / zanahoria para reducir la grasa, el pato se debe cocinar junto con las fechas rojas y el chile para que sea “cálido” para el estómago … …

Ahora los ancianos quieren mantener una buena salud y los jóvenes quieren mantenerse delgados, por lo que la comida se vuelve cada vez más liviana con la menor cantidad de aceite y sal posible, no es fácil engordar.

La comida china varía mucho de extremadamente saludable a mortal no saludable. Pero bueno, es posible que desee ver este programa de televisión de la BBC:

Experimento que cambia la vida: un gemelo dejó de usar azúcar y el otro, grasa

Para concluir el programa de televisión anterior, es la deliciosa combinación 1: 1 de azúcar y grasa lo que te hace adicto a comer más hasta que tienes sobrepeso.

Entonces la clave del engorde no es el tipo de comida, sino la cantidad que comes.

Si le gusta mucho la comida china y no puede dejar de comer más, sí, la comida china está engordando como la comida de cualquier otro rincón del mundo.

Estos son algunos consejos para disfrutar de una gran cantidad de comida china sin aumentar demasiado de peso:

1. Controla tu arroz. Algunas facciones de alimentos como Hunan, Sichuan y Guangxi son picantes y apetitosas, y están hechas para que comas mucho más arroz de lo normal. Así que tenga en cuenta que no importa cuán apetecibles sean los platos, coma menos arroz del que puede procesar y guarde su habitación para los platos.

2. Cambiar el estilo. Los banquetes son tan buenos como los bocadillos callejeros. Si no pudo evitar disfrutar mucho en un banquete, pruebe los tentempiés al día siguiente para neutralizarlo sin el disfrute de innumerables gustos.

3. Drene el aceite. Algunos alimentos chinos son definitivamente aceitosos, pero básicamente se empapan en sopa de aceite. Dejar que el palillo se detenga unos segundos o palmear el pie en la periferia de la placa lo ayudará a drenar la mayor parte del aceite de la comida. Su consumo real de aceite es mínimo (piense en cómo come mantequilla y queso en Occidente).

Pero sigue siendo el principio primordial: ¡no siempre coma demasiado!

Es bastante simple. El desastre grasiento, frito y cubierto de salsa (sabroso, sí, saludable, no) probablemente pienses que la comida china es completamente no representativa de los alimentos que comen los chinos.

La comida china estadounidense y británica (y muchas otras) no rastrea realmente qué comen los chinos en realidad.

Sería como decir que todos los estadounidenses comen hamburguesas y bistecs. Los platos que la mayoría de los occidentales asocian con la comida “china” se adaptan al gusto local … y la comida grasosa sabe bien para todos. La comida china no se parece en nada a la comida casera. Es mucho más grasienta y grasosa, incluso si algunos de los platos son hecho en casa, ciertamente no se come en grandes cantidades ofrecidas por los lugares para llevar

Incluso los platos que en realidad son platos chinos reales, como el mapo tofu, están manipulados según los gustos locales. Las versiones estadounidenses y no chinas son mucho más dulces, confían en más almidón de maíz y menos picantes que las reales, por ejemplo.

Además, la fritura profunda que se ve en la comida china estadounidense es principalmente algo estadounidense. Mientras que la cocina china ciertamente ha frito (y sí, alimentos grasos, uno difícilmente puede llamar a ciertos platos de pato “bajo en grasa”), una vez más, no se come en grandes cantidades.

Si crees que todos comemos eggrolls y cangrejo Rangoon (realmente, ¿qué diablos es eso? Nunca lo he tenido. Ever.) Todos los días, o como en Panda Express todos los días, tienes mucho para aprender.

La comida china estadounidense y británica es tan extraña para los ciudadanos chinos como lo es para ti.

En realidad, tenemos que percibir la pregunta desde dos perspectivas. En primer lugar, en términos de las materias primas de la comida china, los chinos suelen comer arroz (o fideos en el norte de China), carne y verduras como alimento básico. Aunque algunos occidentales piensan que los chinos consumen demasiado carbohidrato en sus comidas, en realidad, los chinos consumen comidas muy equilibradas todos los días, consumen una gran cantidad de alimentos ricos en diversas formas de nutrición. Y otro punto es que como los chinos suelen freír o guisar carne con algunas verduras, por lo general no comen carne sola, por lo tanto, comen menos carne que los Weterner en realidad.

Segundo, en cuanto a los métodos de cocción de la comida china, en China, es más común para ellos guisar y freír alimentos. No fríen en profundidad ni hornean alimentos con tanta frecuencia porque ponen gran énfasis en el sabor original de las materias primas. Entonces, sus métodos de cocina son relativamente más saludables que los occidentales.

Muchos estereotipos en esta pregunta; sin embargo, es simple de responder.

a.) Los chinos se ponen tan gordos como los occidentales si comen las mismas porciones de tamaño occidental de su comida. Si caminas por Asia y miras a un chino obeso, verás que hay mucho sobre eso.

b.) Por qué la mayoría no engorda tiene varios factores-

1. económico, las familias simplemente no pueden pagar la cantidad / dieta enriquecida en calorías a la que estamos acostumbrados. pero lo harían, como se puede ver en Bejing, Shanghai y otras ciudades en auge. Con más personas gordas!
2. Cultural: diferentes filosofías gastronómicas evitan atiborrar cantidades de comida en cada comida.
3. calidad, uno puede hablar sobre saludable o no, pero el hecho es que la carne es una pequeña parte de la comida china y solo comen la cantidad recomendada de carbohidratos (arroz), verduras y carne. y no hay muchos dulces ni refrescos azucarados de medio galón (que es un factor importante para la obesidad)
4. Ejercicio: la población es más pobre en general y, por lo tanto, no maneja (la mayoría de las personas NO tiene un vehículo motorizado). Y les gusta hacer ejercicio, incluso en masa juntos.

• La mayoría de la comida china real no engorda. Mira la propagación típica en un restaurante con mis colegas. Veo principalmente platos de verduras. Uno de pescado, un poco de carne con verduras (mucho más vegetal que carne). Fideos, tofu, fruta. Y generalmente algo de arroz (servido al final). Necesitamos un poco de aceite, y eso es lo que ves en la mesa: un poco de aceite. En su mayoría se trata de verduras con un pequeño porcentaje de carne.
• Caminata china Usan escaleras. Gastan mucha energía, y son muy activos en general. Se mueven rápidamente, con energía. ¡Van a escalar senderos de montaña para sus vacaciones! Bueno, está bien, no todos, pero generalmente son personas muy activas. Prefieren salir y “jugar” (es decir, cualquier actividad divertida al aire libre, no jugar) que sentarse y ver una película. Supongo que tienden a tener metabolismos más rápidos.
• Por lo general, no comen alimentos muy procesados. Aquellos que han desarrollado una gran afición por la comida rápida occidental y los supermercados en caja / alimentos procesados ​​… bueno, son gordos. Pero la mayoría de los chinos no comen esa comida excepto en raras ocasiones, prefiriendo las elecciones naturales y más saludables con las que crecieron.
• Tal vez soy solo yo, soy un comedor rápido, pero los chinos tienden a comer más despacio; una comida formal es un asunto de ritmo donde lentamente, pero constantemente, consumen esas placas sobre platos de verduras en su mayoría. Pero la mayoría de las veces, sus comidas son porciones más pequeñas que los occidentales suelen comer, y en su mayoría agua, fideos, verduras y un poco de carne y especias para darle sabor.

En resumen, no estoy de acuerdo con que su comida engorde; es excepcionalmente saludable en su mayor parte. Y el resto es estilo de vida, con quizás un toque de genética.

La comida china incluye un nombre poco saludable dentro de Gran Bretaña. Las comidas pesadas en arroz y la medida cuadrada de los platos de carne grasosa, pensaron que guiaría directamente al avoirdupois y la enfermedad cardiovascular. Sin embargo, según la profesional de la alimentación china Lorraine Clissold, lo opuesto es cierto: el método chino de ingestión es saludable y satisfactorio, combate los problemas de salud y prolonga la vida. Ella conjuntamente insiste, en su libro Por qué los chinos no cuentan en calorías, que una verdadera dieta china no hará que engordes, lo que los niveles crecientes de avoirdupo son discernibles en la medida china en realidad causada por alimentos occidentales azucarados y procesados. Aquí, cuadrados, miden varios de sus secretos dietéticos chinos, y también el hallazgo de hechos de dos especialistas occidentales en nutrición, St. Patrick Holford e Ian Marber.

Detener las calorías de la cuenta

Los chinos no tienen una palabra para “calorías”. Leen comida como alimento, no aumento de peso potencial. Una encuesta de 1990 encontró que las personas chinas consumían treinta por ciento más de calorías que los estadounidenses, sin embargo, no eran esencialmente activos adicionales. Clissold dice que su secreto es evitar las calorías vacías de alimentos azucarados y sin nutrientes.

Holford dice: “El último análisis sobre la pérdida de peso muestra que las dietas bajas en grasa y controladas en calorías son menos efectivas que las dietas de baja carga glucémica, que es estrictamente lo que es una dieta china estándar”.

Marber dice: “Hay una caloría en una Coca-Cola light y 340 calorías en un aguacate. ¿Es realmente inteligente para ti? Es un proyecto. El aguacate te proporciona grasas monoinsaturadas y ácidos grasos omega-6, que realmente facilitan aumentar la tasa.”

Piensa en las verduras como platos

En lugar de un acompañamiento poco inspirador para la carne o el pescado, los chinos tratan las verduras como comidas en su título, en lugar de complementos, como en Occidente.

Marber dice: “Soy un buen creyente en la combinación de súper moléculas y súper moléculas. No hay varios carbohidratos complicados en las verduras, sin embargo, deben contar como un plato. Si la mayor parte de tu comida son verduras, y añades un poco súper molécula, siempre tendrás una comida ideal “.

Holford dice: “Las verduras deberían conjurar 1/2 de lo que hay en tu plato en una comida dada, así que esto encaja perfectamente con la dieta china”.

Complete con los alimentos básicos

Sin arroz, que es bajo en grasas y alto en nutrientes y fibra, afirma Clissold, no es posible comer hasta que esté lleno. Las dietas bajas en carbohidratos prometen quemar grasa; Sin embargo, Clissold dice que los carbohidratos de sustitución con alimentos con mayor contenido de grasa y menos nutrientes no son una respuesta larga a la pérdida de peso.

Marber dice: “No estoy de acuerdo. Esa persona china que arroja arroz hacia abajo es un poco gordita debido a que comen una cantidad excesiva de arroz. Sin embargo, desde un propósito monetario de lectura es muy útil, como resultado del estilo Atkins. las dietas cuadradas son terriblemente valiosas “.

Come hasta que estés lleno

Los chinos comen hasta que estén llenos, así que deténganse. Los occidentales generalmente toman un enfoque de fiesta y hambre ante la ingestión que está plagada de sentimientos de culpa: purgarse durante toda la semana y comer durante el fin de semana, o saltarse el almuerzo para crear espacio para el pastel. Los chinos tienden a comer 3 comidas inteligentes a diario.

Holford dice: “Siempre que una comida incluya una gran ingesta de verduras ricas en fibra y un equilibrio de súper molécula y súper molécula, que una comida china típica, entonces debería comer hasta estar lleno. Sin embargo, la mezcla de el alto contenido de azúcar, los carbohidratos refinados (las cosas blancas) y los altos en grasa permiten que los alimentos adicionales se consuman en una casa muy corta de su tiempo antes de que el “appestat” del cuerpo entre y le pida que evite “.

Usa comida para mantenerte igual

La medicación china prescribe numerosos alimentos como tratamientos médicos: chiles para comercializar la digestión y disipa el frío; ajo para contrarrestar toxinas. el último propósito de la palabra es asegurarse de que todos los órganos cuadrados midan correctamente para permitir que la energía, o chi, fluya libremente alrededor del cuerpo.

No es la grasa que consumes la que te engorda, es la grasa que engordaron en exceso lo engordaron.

Hablando de engordar, hay una regla simple pero extremadamente importante:

Energy In> Energy Out – subir de peso

Energy In

Energy In = Energy Out– mantener el peso

Ahora la respuesta es obvia: los delgados chinos no se exceden en los alimentos.

Si te atiborras de energía sobre la necesidad de tu cuerpo, engordarás, sin importar cuán sanos estén los alimentos. Incluso si evita todos los alimentos fritos y la comida industrial, aún no puede violar las reglas físicas.

Por cierto, solo algunos platos chinos son aceitosos, no todos. Y por una cuestión de salud, es un buen hábito limitar el consumo diario de grasa.

Todavía estoy aprendiendo inglés y no soy muy bueno en eso. Entonces puedo expresar algunas ideas equivocadas que no quiero decir. Por favor, no te lo tomes en serio porque me refiero a no ofender.

Y doy la bienvenida sinceramente a todos los que quieran ayudarme a mejorar mis respuestas escritas, sin importar si se trata de un comentario o una edición.

Bueno, debe haber personas gordas y delgadas en diferentes países. Depende de las personas

Como yo soy un chino nativo, tengo que decir que la dieta de los chinos es relativamente saludable. El plato principal es el arroz, que es bajo en calorías si se cocina adecuadamente.

La imagen de la gente china en la mente de los extranjeros siempre es delgada. Es cierto que la mayoría de los chinos son delgados hace décadas, durante la guerra, debido a la falta de alimentos. Y muchas personas incluso sufrieron desnutrición.

Pero para hoy, la condición de vida del chino ha mejorado mucho. Y a medida que se introdujo la comida rápida en China desde los países occidentales, la obesidad ha comenzado a causar problemas a algunos jóvenes en China. Y el sistema educativo orientado al examen reduce el tiempo para que los estudiantes se ejerciten. Todavía hay chinos que se quedan delgados mientras comen mucho. Creo que cada país tiene este tipo de personas. (Los envidio, jajaja)

En general, el alimento de engorde de la cocina china se sirve principalmente durante festivales y días especiales, que generalmente no forman parte de la dieta diaria. Pero los chinos toman la comida de engorde como refrigerios o postres.

Espero que mi respuesta ayude! 🙂

La expresión de la pregunta no es precisa. De hecho, la comida china es deliciosa, pero generalmente no engorda, ya que los chinos conceden gran importancia a la ingesta de vegetales.

Tomando a las personas en la provincia de Jiangsu como ejemplo, las personas están acostumbradas a comer dos tipos de vegetales (como coliflor, brotes y pakchoi) y un tipo de carne (como cerdo, ternera y pollo) para una comida. También comen un pequeño cantidad de arroz.Lo que es realmente importante es que los chinos rara vez comen alimentos fritos como chichen frito, que contienen gran cantidad de calorías después de absorber una gran cantidad de aceite de cocina.Esta combinación de alimentos controla la ingesta de calorías.¿Qué pasa con la hamburguesa que las personas occidentales a menudo come? Suministra más de dos veces el pregrama de calorías (2500cal / g) de arroz (1160cal / g) y carne de res (1250cal / g), diez veces de coliflor (260cal / g). Así que, los chinos no se utilizan para comer comida que engorda.

Además, con el desarrollo y el progreso de la sociedad, la conciencia de salud de las personas chinas se fortalece gradualmente. Prefieren cocinar por sí mismos para comer fuera para que puedan reducir el uso de aceite de cocina y sal, que pueden ser factores de riesgo para la hipertensión. con el gran autocontrol, cada vez más personas tienen una buena figura incluso en la mediana edad.

En China, nos importa el equilibrio de los alimentos para lograr una nutrición / proteína equilibrada, sabor y experiencia.

Cuando tratamos a un invitado en un restaurante, normalmente ordenamos alimentos como este (digamos que son 6 personas, generalmente la cantidad de platos es la misma cantidad que el attandant):

1: pollo, pato o ganso (uno de ellos)

2. Pescado (al vapor, estofado o hervido, etc.)

3. Cerdo, carne de res o cordero, u otros (uno de ellos)

4. Comida marina u otro plato especial en el restaurante

5. Revuelva vegetales fritos con un poco de carne (o incluso vegetales puros) o vegetales hervidos

6. Sopa (debe ser una buena combinación de otros alimentos cuando elija los ingredientes)

7. Arroz o frituras de soda como comida principal

¿Engordante? Muy dudado. Porque sabes qué, ¡los chinos comemos mucho más vegetales que cualquier otra nación! No creo que la verdura engorde.

Para probar mi punto, producimos y consumimos más vegetales que todos los demás en el mundo combina.

Pero China tiene la población más grande … Sí, entonces hablemos del “Consumo de vegetales per cápita “, ¿o sí?

No tengo la última cifra, pero hasta 2011, el consumo de vegetales per cápita en China es de 332 kg , sigue siendo el más alto del mundo. Como comparación, el consumo de vegetales per cápita en el mundo para 2011 es de 136 kg.

Hay algo que deberías saber, amigo.

Sí, nosotros los chinos tenemos una gran variedad de alimentos y, por supuesto, una gran parte de ellos se consideran engorde. Simplemente no comemos tal comida regularmente … porque ese tipo de comida no solo es costosa, sino que también requiere mucho tiempo.

Sha-Xian Delicacies podría ser el restaurante de cadena más popular en China, alimentando a una población notable en China, principalmente mano de obra, por supuesto.

Aquí les proporciono tres fotos de la comida típica en las delicias de Sha-Xian.

Mira, no muy engorde, ¿verdad?

Eh, la comida que comes en los restaurantes chinos occidentalizados y americanizados es rica en aceite e ingredientes fritos, con mucha carne y salsa y engorde. Además, tiende a haber muchos carbohidratos como arroz y fideos, rollos de huevo fritos y carne de cerdo agridulce. Tienden a servir los platos que se sirven en comidas especiales y no en la comida diaria.

En China, la gente normalmente come alimentos con muchas más verduras y mucha menos carne. La comida es más cocida al vapor y hervida, y menos frita y salteada. Más pescado y menos carne roja. El arroz se cuece al vapor no frito y las salsas son más ligeras. Los rollitos de huevo y las frituras no tienen sentido en las comidas diarias.

Sí, lo sé, también me gustan los buffets de comida china americanizada.