Me gustan picante. Los lavo para deshacerme de toda la baba de calabaza, luego los arrojo con un poco de sal marina, pimentón ahumado, comino y pimienta. Luego los asado en el horno, girándolos un par de veces para que se pongan marrones por todos lados, y miren para asegurarse de que no se quemen. No solo semillas de calabaza, cualquier tamaño de calabaza decente puede hacerse de la misma manera. Siempre tuesta las semillas de calabaza, y las uso como guarnición encima de la sopa.
Cómo cocinar semillas de calabaza
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Séquelos: extienda las semillas en una sola capa sobre una bandeja para hornear engrasada y tueste 30 minutos para secarlas. Agregue las especias: mezcle las semillas con aceite de oliva, sal y su elección de especias (ver a continuación). Regrese al horno y hornee hasta que estén crujientes y dorados, aproximadamente 20 minutos más.
- Precalentar el horno a 300º.
- Mezcle las semillas en un tazón con la mantequilla derretida y la sal. Extiende las semillas en una sola capa en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que estén doradas; revuelve ocasionalmente
Límpielos, extiéndalos en una bandeja para hornear galletas y hornéelos. Si lo desea, rocíe un poco de agua salada ligeramente sobre ellos antes de hornear.
Calentar una sartén y dorarlos, revolviendo un montón, hasta que te gusten.
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