Sí, lo primero que se llamó pizza se hizo en Nápoles, Italia, para celebrar la llegada de la Reina Margherita. De ahí que en Italia la pizza de queso se llame pizza margherita y los colores de la bandera italiana: tomate rojo, mozzarella blanca, albahaca verde.
¿La pizza se originó en Italia?
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Sí, sobre la pizza “moderna” … pero el concepto de pizza tiene una historia muy larga. Wikipedia tiene un artículo muy bien hecho sobre la pizza:
Pizza – Wikipedia
Intenta buscar en Google “pizza Napoli” o la historia de la pizza. Viene del sur de Italia y esta ciudad, Napoli, es absolutamente increíble. He probado la mejor pizza de todos los tiempos ❤
Yo diría que sí, aunque Giacomo Pugliese Carratelli hace un buen punto.
El pan plano con coberturas puede ser algo que se encuentra en muchos lugares, aunque Pizza, tal como la conocemos ahora, es originalmente italiana.
Dicho esto, en Italia tienes otras formas de pan plano con coberturas que no son pizzas, como una focaccia con coberturas y otras.
Bueno, la gente pobre ha estado juntando queso, pan y salsas desde que desarrollamos los tres. Pero yah, la pizza tal como la conocemos hoy se desarrolló en el sur de Italia y fue llevada a las Américas por una oleada de migración del sur de Italia a principios del siglo XX.
No. Pizza-Pita-Pitha es una comida común, por supuesto con sus variaciones locales en toda la zona central y, en particular, en el Mediterráneo oriental.
Su ‘verdadero origen es probablemente en Siria-Líbano-Palestina.
la pizza como la conocemos hoy con mozzarella y salsa de tomate y aderezo sí, se originó en Nápoles. Por supuesto, no vino del azul sino que fue una evolución del pan plano con queso y alguna otra cobertura que siempre existió en el área mediterránea desde el neolítico.
Si te estás preguntando, no, no fue inventado en los EE. UU. Y no, la pizza estadounidense ni siquiera es tan diferente
Usar harina y agua para crear algún tipo de masa es una práctica muy antigua y probablemente sea muy difícil rastrear las raíces de este proceso. Por lo tanto, podemos decir fácilmente que la pizza es común para la mayoría de la humanidad.
Lo que sí puedo decir con certeza es que la pizza más sabrosa y mejor conocida del mundo es la que se hizo en Nápoles.
PD: el nombre “pizza” es probablemente napolitano.
Giacomo
