Una bonita baguette crujiente, o una bola de masa fermentada, que tiene un sabor fuerte y una gran textura masticable. O realmente, cualquier pan casero o artesanal que te guste. La sopa de cebolla francesa es abundante y puede hacer frente a otros sabores, por lo que es bueno hacer pan de ajo con una baguette. Así que es simplemente cortar el pan, rociarlo con un poco de aceite de oliva y tostarlo en el horno hasta que esté crujiente.
Tradicionalmente, el pan crips se flota sobre la sopa, se cubre con queso gruyere rallado y se calienta debajo de un asador hasta que el queso esté caliente y burbujeante. Esa es la mejor manera de hacerlo, y el pan debe ser lo suficientemente sustancial como para absorber la sopa sin desmoronarse.
