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Mis más sinceras disculpas. Solo la cosecha de primavera de Hangzhou, China servirá. De vez en cuando puedo ser tentado por Matcha y Sencha de Japón. Me han presentado recientemente té verde de Corea. El té verde de otras regiones está fuera de mi área de interés.
El té verde está hecho de los brotes tiernos del crecimiento de la primavera. En primavera, los cielos están nublados y los brotes crecen lenta y tiernamente. En Japón, donde el sol es más duro, las esteras de caña se utilizan para cubrir los arbustos de té. En los trópicos o las tierras altas de los trópicos, el sol es tan brillante que los brotes crecen rápidamente y se pueden cosechar durante todo el año. Cualquier tierno sabor y fragancia del té verde se perdería con el clima cambiante. Por lo tanto, el té en estas regiones es más adecuado para hacer té negro. De ahí mi preferencia por el té verde de China o Japón. Corea podría estar en la lista después de probar el té.
