Lo que enfría el café de manera más eficiente: crema líquida primero, luego café después, o café primero, y crema después?

Yo diría crema líquida primero; el café se enfría a medida que se vierte sobre la crema que contiene el receptáculo de bebidas. Verter la crema después provocaría que la crema se caliente, debido a que entra en contacto con un mayor volumen de café caliente durante un período de tiempo más corto , lo que causa un mecanismo de enfriamiento menos eficiente.

• Sin embargo, esto puede llevar a que el café esté demasiado frío.

Mi sugerencia sería verter la mitad de la crema líquida en una taza, taza o tazón, luego verter la mitad del café caliente en el recipiente para beber.

• Yo recomendaría un cuenco para esto, ya que tiene una mayor área de superficie, y enfría el café de la manera más eficiente posible, en segundo lugar solo a un platillo, que sería absolutamente ideal.

Después de la primera porción, tome otro recipiente aparte y vierta la otra mitad del café caliente primero, luego agregue la crema. Finalmente, combine ambas mezclas en un receptículo de contención más grande (como una taza alta). Asegúrese de agregar el último café primero, que inicialmente ha agregado la crema a después, luego agrega el primero, que se ha agregado a una base de crema.

Combinando los dos métodos de enfriamiento de crema, está aumentando lo que se puede llamar la ” Coeficiente de enfriamiento de crema ” (CCC) de todo el proceso de cafeificación. Esto garantiza que el café se estabilice a la temperatura óptima para beber, de lo contrario el café se enfriará demasiado de inmediato y requerirá un consumo en paja para maximizar la calidad de la experiencia de manera eficiente.

• Muchas personas abordan el concepto de Coeficiente de Enfriamiento de Creamer con poca preocupación por el intrincado e íntimo proceso requerido para obtener los efectos completos, no solo los fisiológicos sino también los aspectos psicológicos del consumo de café “caliente”. Permítanme asegurarles, aunque el ritual puede parecer divertido en su simplicidad, si se realiza correctamente es seguramente y verdaderamente el método de enfriamiento óptimo y más eficiente .

No intentaré abrumarte con consideraciones de los calores específicos comparativos de crema líquida y café, pero ten en cuenta que hay motivaciones científicas duras detrás de la técnica de enfriamiento.

Recomendaría realizar el procedimiento con café tostado más liviano, ahorrando asados ​​más oscuros para ocasiones en las que desee disfrutar el sabor real de la bebida sin azúcares (usando un termo aislado al vacío para mantener el café negro a la temperatura perfecta durante horas) . Sin embargo, simplemente mi humilde perspectiva: usted es libre de disfrutar de cualquier asado que se adapte a su paleta sin ningún juicio de mi parte. ¡Disfrutar!

Nota al margen: NO intente enfriar el café con crema líquida usando su boca como receptáculo. Esto arderá ¡tú! La prioridad número uno en el proceso de enfriamiento eficiente es la seguridad .

-EDITAR-

Se me ha señalado que una técnica de vertido incorrecta podría afectar negativamente cualquier resultado. El vertido entre recipientes de un diferencial de distancia demasiado grande hará que el líquido se enfríe demasiado rápido, debido a la mayor área de superficie que se mezcla con el aire. Verter demasiado cerca también afectará la temperatura y contribuirá a una temperatura superior a la prevista. La distancia óptima de vertido, como regla general, depende del diámetro del labio / área de superficie y del tiempo de vertido. Vea la ecuación a continuación.

[matemáticas] D = (0,125 h) (s) [/ matemáticas]

En general, la distancia de vertido (D) debe ser aproximadamente 1/2 de la altura (h) del receptáculo de vertido durante ~ 4 segundos (s). Aquí, el área de superficie depende de la altura, suponiendo un volumen experimental consistente, como 300 ml. El vertido más rápido debe hacerse desde una mayor altura y un vertido más lento desde una distancia menor.

Espero que esto aclare cualquier confusión.