¿Cuál es el próximo paso después de la preparación casera de los kits de recetas?

Yo diría que comiences a elaborar cerveza a partir de extracto de malta (seco o líquido) y añades un poco de grano especial para obtener un puntapié adicional. La elaboración de cerveza a partir de extracto de malta se puede hacer en interiores con un mínimo equipamiento y, como algunos consideran que no es para dar la mejor cerveza o para no ser “lo real”, algunas grandes cervezas extractoras han ganado numerosos concursos internacionales. Te acerca al próximo paso que sería crear tu propio mosto machacándote. Podrías seguir elaborando a partir del extracto y crear cerveza interesante y construir tu artesanía y técnica a medida que experimentas la ebullición y la fermentación de todos modos, manipulando los lúpulos, los granos empinados, la levadura, etc. ¡Salud!

Solía ​​dirigir un centro casero, ahora tengo una cervecería. Si yo fuera usted, pasaría a utilizar recetas líquidas o secas de malta en una olla pequeña de la estufa. Aún debe agregar sus propias opciones de salto, o agregar grano especial y seguir la mayoría de los procedimientos. Pero sin el macerado. Cuando esté satisfecho con los resultados, invierta en un pequeño kit de preparación para macerar / hervir. El macerado de granos es el pináculo de los principios básicos de elaboración casera. Al igual que tú cuando recién comencé, saltaba directamente de una a la otra, mi primera cocción fue fantástica, pero tuve un poco de suerte, ya que tenía todos los objetos en los que no podías pensar. Leo y leo artículos hasta que mi cabeza no puede tener más información. Si realmente quieres probar, simplemente hazlo, costará muy poco y puedes arruinarlo, pero ¿y qué? Es bastante difícil preparar algo que no se pueda beber. La elaboración de cerveza brinda una inmensa satisfacción y flexibilidad.

Otro consejo. Investigue el grano que recibió. Una gran cantidad de malta europea no está modificada (malteada). Este tipo de grano requiere escalonamiento (temperaturas variables) y no es útil para un principiante completo.

Lo que intentaré después de haber hecho mi tercer kit de Brooklyn Brew Shop (todavía tengo que hacerlo ahora, después de haber hecho dos lotes antes), es probar mi primera receta.

Esto será con cebada malteada que mis padres me trajeron de Austria y con lúpulo y levadura que ordené en una tienda local de cerveza (en mi caso http://www.hopt.nl ). ¡No puedo esperar cómo resultará eso!

Y hombre, a diferencia de los primeros dos lotes de kits donde seguí las recetas con los ingredientes proporcionados, realmente necesito tomar notas muy precisas sobre todo ahora … 😉

Todo grano. Luego metiendo tus cervezas. Esas dos cosas harán una gran diferencia. Ojalá empezara a bucear hace años. Ahora tengo una configuración de 4 toque.

Parece que ya estás allí: superando tu entusiasmo por hacer algo bebible y considerando cómo mejorar.

Además de las otras respuestas aquí, sugiero echar un vistazo a un par de tendencias entre los cerveceros caseros australianos: preparar en una bolsa y no enfriar la cerveza.

Ya sea ensamblando los ingredientes para una receta publicada o haciendo variaciones.

Me gusta utilizar la mezcla de malta para un estilo, así que tal vez de un kit tal vez no, con la levadura de un estilo diferente, así que de la nevera en una fábrica de cerveza, con los saltos de un tercer estilo, por lo que desde el estante en el tienda de cerveza No sé si eso es uno o dos pasos de un kit.