¿De qué manera fundar y dirigir un pequeño negocio de postres sería intelectualmente estimulante para alguien que solía trabajar en la industria de Internet de alta tecnología?

Mi esposa fundó un negocio libre de gluten centrado en alimentos “más dulces” como galletas / magdalenas, etc. Buen éxito temprano que se fue acumulando para el mes 18, donde 4 tiendas WholeFoods los iban a llevar. Se dieron por vencidos (2 de ellos). Súper laborioso y difícil de hacer dinero real en absoluto.