¿Qué son buenos emparejamientos de comida con cerveza?

Hay tantas posibilidades, así que voy a generalizar:

  • Lager seco – ensalada, pollo, salsas de tomate
  • Lager americano / australiano – barbacoa
  • Rubí amargo – cerdo, carne blanca con salsa
  • Stout / porter / brown ale – Queso, carne roja
  • Pale ales – salsas blancas, carnes dulces
  • Trigo / cerveza blanca – pescado

Realmente no como comida dulce, así que no puedo ayudarte allí, más allá de las cervezas oscuras que trabajan con ricos pasteles de frutas.

¡También me he perdido el juego y las aves con las cervezas trapist, porque allí hay un libro de complejidad!