¿Quién era el mayor Gray? ¿Cuál es su conexión con el mundo de Chutney?

La verdadera conexión es como marca: Major Grey Chutney, cuyos ingredientes característicos son mango, pasas, vinagre, jugo de limón, cebolla, extracto de tamarindo (a veces, si los mangos crudos no son lo suficientemente ácidos), edulcorantes y especias como mostaza, canela etc.

El nombre y su asociación con la marca son apócrifos, como la mayoría de las otras asociaciones de nombres y marcas “creativas”. Por ejemplo, el Coronel Fried Chicken que se vende en KFC no es diferente principalmente de lo que vende Pollo Loco o Church’s en EE. UU. El coronel Harland Sanders (una persona real, sin duda) era un hombre de negocios más conocido por desarrollar a KFC como una franquicia de pollo frito: ¡una empresa comercial! Esto es diferente, digamos, de Tunday Kababi, y del chef indio de Lucknow, que en realidad creó el Kabab que lleva su nombre hoy.

Es muy posible que Major Gray (si es una persona real) se convirtiera en un hombre de negocios que, después de retirarse del ejército británico, llevara barriles de chutney fabricados por una compañía india al Reino Unido y los vendiera bajo su nombre en envases más pequeños. El Chutney que lleva su nombre no es diferente de lo que los indios, especialmente en el norte de la India, han comido durante siglos antes de que apareciera la asociación de la marca Major Major.