El desayuno es la primera sesión de comida del día. Si esto va bien, como se espera, el día de la persona también va bien, o viceversa. Así que esta sesión se convierte en una parte muy importante del día para los Invitados y el Hotel.
En la India en los destinos de vacaciones y de lo contrario, la mayoría de los hoteles tienen el desayuno buffet abierto de 10:30 horas. Luego, sin embargo, se arrastra hasta las 1045 – 1050 horas. Después de esta hora, se puede pedir un desayuno a la carta, que se sirve mucho hasta las 11:30 horas.
¿Por qué es necesario cerrar el desayuno buffet antes de las 10:30 o temprano?
- La cantidad de productos presentados / ofrecidos en el buffet de desayuno es amplia, la mayoría son condimentos y acompañamientos. Estos que ocupa mucho tiempo para los chefs para reponer. Que hay un desafío de la siguiente sesión, es decir. El almuerzo debe ser apagado antes de las 12:30 horas.
- Básico, si se permite que alguien tenga un buffet (en cualquier momento), entonces es el derecho de ese invitado tener cada artículo que haya estado allí.
- A diferencia de los artículos para el almuerzo y la cena que se pueden mantener en el buffet por un tiempo, pero la mayoría de los artículos del desayuno no pueden. La oferta de desayuno en buffet en India como Dosa, Medhu Wada, Batura / puri, otros para incluir tortilla, tostadas, jugo fresco, té / café caliente, frutas cortadas, etc. tiene que ser fresca. (o se aplica la teoría de la visa versa arriba)
- Desde el punto de vista del restaurante / servicio, la sesión de desayuno es más lío debido a la holgura como vasos de zumo, agua, tazas de té / café, platillo, té / café / botes de leche, azucareros, plato de mantequilla, conservante (mermelada) / marmite), plato de huevo, cuencos de cereales, cuencos de monos / chutney y otros cubiertos y vajilla comunes.
- Deben limpiarse otras migas de pan como lío, bolsas de papel, sábanas, etc., y preparar el restaurante para la próxima sesión. Lo mismo aplica en la cocina.
Luego, el personal debe sentirse aliviado por su almuerzo antes de que comience la sesión.
Espero que las razones anteriores sean convincentes, que son las principales. La lista todavía existe.
