Puede ser diferente en las tiendas donde compra, pero me parece que las manzanas rojas deliciosas rara vez son rojas, y casi nunca deliciosas. Siempre parecen estar muy magullados, o duros, acuosos, sin sabor, o todo eso. Me gusta dorar deliciosamente por su dulzura, o dama rosa por la misma razón. Si quieres una manzana agria firme, granny smith es probado y cierto. Las manzanas Fuji tienden a ser grandes manzanas. A algunas personas les gusta Honeycrisp, pero desafortunadamente no heredé una gran fortuna para gastar en manzanas.
Casi cualquier cosa debería funcionar para cocinar. El jugo de limón espolvoreado en las manzanas cortadas ayuda a evitar que se vuelvan marrones. El azúcar rociado en las manzanas cortadas extraerá un poco de humedad que podría dañar un pastel. No puedo pensar en una forma de hacer que el núcleo sea delicioso, así que probablemente sea mejor descartarlo. Use su juicio sobre si pelar o no, pero siempre lávese. Para obtener excelentes recetas, busque una Ensalada Waldorf o Apfelkuchen.
Ahora tengo hambre.
