¿Qué sabor es bubble chum?

En 1928 cuando uno, Walter Diemer un contador
trabajando para Fleer Chewing Gum Co., en Philidelphia descubrió cómo
crea una encía, lo suficientemente fuerte y elástica para estirar cuando se llena con
aire. Usó el único colorante alimenticio disponible para el color rosa. A esto
el chicle de globo “clásico” es rosado. Lamentablemente, nunca reveló el
ingredientes de sabor, lo cual no es sorprendente porque estas fórmulas son
considerados como secretos comerciales, (al igual que el componente de sabor secreto de Coca
Cola’s No. 7X). Tenga en cuenta que de los aproximadamente 2,000 aditivos alimentarios utilizados
en la industria, hasta 1.700 de ellos son agentes aromatizantes. Debido a
su seguridad y corrección, el etiquetado de sabores solo debe especificarse
en términos generales, como sabores artificiales o naturales.
Sin embargo, su percepción es precisa en el sentido de que los sabores predominantes
del chicle de globo “original” es realmente afrutado. Es una mezcla de varios
sabores de frutas naturales y artificiales.
Para simular el sabor de la fresa, productos químicos como etil metilfenilglicidato
puede ser usado. Otros sabores son la manzana amarga para la cual sorbic y málico
los ácidos son usados El limoneno tiene un intenso sabor a base de cítricos.
El chicle de ‘BananaBerry’ sin duda usa acetato de amilo para el plátano
sabor.
Entonces ves que los químicos de los alimentos tienen una gran variedad de químicos para elegir
para crear ese sabor “afrutado” del chicle.
Espero haberte dado algo para masticar.