¿Hay comidas de alto nivel que deben cocinarse con el horno de microondas?

Estoy seguro de que alguien, en alguna parte, en algún momento creó una preparación de alto nivel que era difícil o incluso imposible de lograr sin un microondas.

Esperaría algo “molecular”, donde la forma altamente controlable en que un microondas calienta cosas sin calentar nada a su alrededor, o el hecho de que las microondas calientan las cosas húmedas de manera mucho más eficiente que las secas se utiliza para lograr algo muy específico en cuanto a la textura. Aunque no tengo idea de qué podría ser exactamente eso. Ciertamente nunca lo encontré.

¿Una comida completa, o incluso solo un plato entero? Me costaría mucho creer eso. Los platos y comidas de “alta calidad” giran en torno a la combinación de diferentes sabores, texturas y temperaturas en una experiencia única y coherente.

No veo cómo se podría lograr eso metiéndolo todo en el microondas …

Hay excelentes “comidas preparadas” producidas en el Reino Unido para tiendas como Marks & Spencer, refrigeradas y de muy buena calidad, las he servido en una cena en Londres y me sorprendió saber que eran comidas en el microondas. Ellos fueron manufa
Curado más temprano en el día y calentado en el microondas esa noche. Es muy difícil de hacer en los Estados Unidos porque el país es tan grande que fabricamos comidas congeladas en su mayoría. Algunos hombres refrigerados pueden estar disponibles en los supermercados.

Si te refieres solo a un componente:
El soufflé de microondas fue inventado por Albert Adria de elBulli, considerado el mejor restaurante del mundo durante años. Ha sido adaptado como brioche de microondas por uno de los hermanos Voltaggio.

Si el tiempo es una limitación, las microondas son tan buenas para cocinar pescado como otros métodos.
Tilapia Microondas

A Frozen Florida es otra preparación que aprovecha el hecho de que las microondas parecen cocinar desde adentro hacia afuera cuando el interior es más húmedo que el exterior. Fue creado como el opuesto de Alaska al horno, aunque no estoy seguro de si sería considerado de primera clase.

Creo que las comidas de alta gama no están en el microondas. La gente está convirtiendo más cocina gastronómica molecular para cocinas de alta gama.