Si lo que te molesta es solo la acidez, te sugiero que solo cortes el vinagre de sidra de manzana con agua antes de agregarlo al lote. En otras palabras, si la receta requiere una taza de ACV, agregue media taza, perseguida por otra media taza de agua para mantener el volumen del líquido igual. Ajuste la relación al gusto.
Puede TRATAR de neutralizar parte del ácido después de hacer un lote, pero esto conlleva un riesgo significativo de cambiar el sabor a algo amargo / jabonoso / salado. Si desea probar de todos modos, agregue pequeñas cantidades (~ 1/32 de una cucharadita) de bicarbonato de sodio y mezcle BIEN. Luego prueba y repite según sea necesario. Esto podría no parecer hacer mucho al principio, pero resista el impulso de verter una gran cantidad de bicarbonato de sodio a la vez. Si agrega demasiado, el sabor cambiará DRÁSTICAMENTE y de mala manera.
