Los frijoles brotan porque tienen un brote, como en esta imagen
El epicotilo y el hipocótilo en el frijol, en presencia de brotes de agua y aire ligeros (crecen en una nueva planta). Pero en dal, estos faltan, por lo que no brotan
¿Por qué no brotan moong dal y chana?
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Chana brota, pero necesitas obtener el chana mojado para que brote. El chana asado seco que normalmente comemos como refrigerio ya ha sido procesado y por lo tanto no brotará. Moong dal también viene a nosotros después de haber sido limpiado y pulido y es por eso que no brota, si usted compra leguminosas sin procesar todo lo que necesita hacer es dejarlas sobre un paño húmedo y brotarán. Algunas personas incluso los mantienen en un frasco de vidrio cerrado esterilizado para un mejor crecimiento.
Se dice que los brotes contienen células vegetales vivas y son muy buenos para la salud. La mayoría de los médicos prescriben legumbres y legumbres germinadas en casos de desnutrición y se dice que el contenido de proteínas y calorías por libra es más alto que la carne de res. Si estás intentando cultivar moong o chana, asegúrate de comprar los que no están procesados o encargarlos en línea en una tienda de abarrotes con entrega a domicilio el mismo día.
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