¿Cuáles son algunos trucos para ahorrar tiempo al cocinar comida india?

Aparte de la olla a presión y remojar las lentejas / arroz de antemano, otro consejo sería agregar un poco de suelo besan / maíz para espesar rápidamente cualquier salsa. Siempre hay una manera de usar las sobras para hacer un nuevo plato en muy poco tiempo. Mezcle y combine restos de dal, verduras, rasam, etc., en cualquier proporción para obtener el plato nuevo deseado. Solo tiene que agregar la cantidad correcta de sal y chiles antes de rellenarla con cilantro finamente picado. Confía en mí, funciona 🙂

-tiene pasta de ajo y jengibre
-ha pelado cebollas pequeñas
-tiene cebolla y tomate frito y pasta de tierra para una salsa rápida.
-tiene media la mitad o lata de leche de coco para una salsa rápida
-tiene maní asado para una salsa picante rápida
-tiene piezas de coco congeladas para una salsa picante rápida
-tengan ociosa masa dosa, listos rotis para una cena rápida
-soja arroz y 3 variedades de dal por 1 hora para Adai rápido. cena fácil
-tiene polvo ocioso para guarnición rápida

Olla de presión para hervir cualquier cosa o terminar cualquier plato, vegetariano o no vegetariano.

Y remoje sus leguminosas o legumbres en agua caliente (no hirviendo).

Intenta aplastar en lugar de picar el jengibre, el ajo, etc. (ahorra tiempo)

Utilice el cortador de rebanadas para cortar cebollas, champiñones, etc. y, por lo general, un cuchillo para cortar patatas, tomates, etc.

Siempre agregue sal (actúa como catalizador), para obtener una cocción rápida.

puedes aprender recetas simples de mi canal de YouTube.

Padmaram todas las recetas

Truco 1

Fría las verduras, agregue sal y poco polvo de sambhar

Truco 2

atemperar las especias, agregar las verduras, freír y agregar el yogur

Truco 3

En una olla a presión ponga toor dal, tomate o cualquier verdura que vaya bien con toor dal, sal de chile verde. Espere 4 silbatos. Agregue el jugo de tamarindo cocine poco y vierta Templado con ajo.

Truco 4

polvo de coco + polvo de cilantro + sal + chile en polvo

Puedes obtener polvo de cilantro molido en cualquier tienda india. puedes usar esto para casi todas las recetas indias.

Las cebollas fritas agregan las verduras cocidas al vapor, freír poco y luego agregar el polvo de cilantro, el polvo de coco, la sal y el chile en polvo.

Adorne con un ajo picado.

Casi con cualquier vegetariano puedes hacer esto.

Truco 5:

La mayoría de los chutneys del sur de la India siguen la misma técnica.

Paso 1: hacer Tempering

Paso 2: Molienda Templado

Paso 3: agregue verduras asadas o crudas al temple y al gring molidos nuevamente

Paso 4 (Opcional): hacer un poco de tepmering y verter sobre chutney

Aquí está Raw Mango, una receta de chutney de coco

Truco 6

Cocine las verduras en la taza de vapor mientras cocina el arroz. Esto ahorra mucho tiempo.

Truco 7

Puede omitir el atemperado y probar esta receta con cualquier vegetal

agregue sal a la cebolla al freír (ahorro de tiempo)
Sin sal cuando la pasta de ajo de jengibre se agrega en aceite (consume más aceite)
pizca de azúcar cuando se hace raita
dal puede empaparse en agua durante bastante tiempo antes de cocinar.
Use la olla a presión posible
para hervir las verduras en el microondas antes de cocinarlas.

1) La manera más fácil es pelar la piel de cebolla, cortarla en dos mitades y guardarla en el refrigerador en recipientes de plástico para el uso del día siguiente. Esto te ahorrara mucho tiempo.
2) Para ahorrar una cantidad considerable de tiempo, puede preparar la masa durante al menos 2-4 días y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador para que pueda usarla fácilmente mientras prepara la comida.
3) Puede conservar la cebolla, el ajo y la pasta de jengibre en la nevera. También puede obtener pastas preparadas en cualquier tienda de comestibles. Haga puré de tomate con anticipación y guárdelos en botellas herméticas.
4) Puede usar la olla a presión para cocinar alimentos ya que los alimentos se cocinarán más rápido y retendrán su valor nutricional.

Puedes preparar salsa amarilla o roja y guardarla durante un mes, para curry punjabi … te ahorrará tiempo …
Espero que sepas peleas amarillas y rojas
pasta de tomate de cebolla
especias
pero cuando necesite almacenarlo, no debe agregar coadyuvante en polvo y pasta de kaju …
los agregas mientras haces punjabi sabzi ..
Espero que te ayude …