¿Cuál es la diferencia entre un roti, naan, paratha y chapati?

Me gusta roti y naan. Son los dos panes indios más comunes que probablemente haya encontrado antes.

Naan: Naan es un pan plano hecho de harina blanca. Es leudado Por lo general, naan se cocina en un horno de barro que se conoce como tandoor. Es mucho más suave y masticable que otros tipos de pan indio ya que tiene levadura.

Roti : Roti es un pan sin levadura hecho de harina de trigo. Se despliega muy delgado y generalmente se cocina en una plancha plana que se conoce como tawa.

Leer más: Roti vs Naan: ¿Cuál es la diferencia entre estos panes indios? , ¿Qué tipos de panes indios hay y para qué se utilizan? , ¿Cuál es la diferencia entre Roti y Naan? , Naan , Roti , destacando las principales diferencias de Roti vs Naan , ¿cómo puedo hacer pan indio en casa?

Roti:

Roti es un pan plano por lo general no engrasado y doblado antes de cocinarlo en tawa. Phulka es un tipo de roti donde el pan plano parcialmente cocinado con tawa hecho de harina de trigo integral o harina para todo uso es tostado al fuego con la ayuda de pinzas.

Aparte de eso hay rotis como Besan y Atta Ki Roti , Masala Roti , Ragi Roti , Rajasthani Khooba Roti , Jolada Roti , Makki Ki Roti , Masala Akki Roti , Bajri Ki Roti , Khichdi Roti , Missi Roti , etc.

Naan:

Naan generalmente se hace con Maida o harina para todo uso. La textura y la atracción del naan es muy importante para su clasificación. Receta de mantequilla Naan (pan de yogur suave) : esta es una receta de Butter Naan. También hay una receta de Naan de trigo integral. que es más saludable que la versión de harina de uso múltiple de la misma. Pero tienen un menor efecto de atracción que los Maida Naans.

Chapati:

Chapati también se llama Tawa Paratha (Plain Paratha) . Aquí, los chapatis son los Flatbreads indios que se enrollan, doblan dos veces y se vuelven a formar en formas circulares. Los Chapatis son una versión más crujiente y flakier de los de phulka y se cocinan tradicionalmente en ghee en una sartén de hierro.

Paratha:

Paratha suelen ser tawa parathas rellenos que pueden tener varios ingredientes y vegetales (ya sea rallados o hervidos y puré) en ellos. Por lo general, se combinan con ghee casera o yogur a base de salsas o encurtidos. Gajar Paratha (Zanahoria Paratha) , Muli Paratha (Rábano Paratha), Mooli Paratha (Thepla) , Shahi Paratha , Patata de Chiles Cortados en Remolacha , Paratha Rellena de Arroz Picante , Gobi Ka Paratha Relleno , Paratha de Setas , Paratha de Tofu y Capsicum , Paratha de Espinaca de Trigo Integral , Hara Dhania Paratha , Palak Paratha , Broccolli y Aloo Lifafa Paratha , Soya Kheema Paratha , Sattu Ka Paratha , Remolacha de trigo integral Paratha , Bajra Aloo Paratha , Frutas Secas Meetha Paratha Receta , Brócoli y Parat Paratha y más son los tipos de paratha.

Para una versión más detallada con recetas, puede ver aquí- http://www.archanaskitchen.com/7 …

Gracias por el A2A.

Roti es un pan plano, originado en la India, y está hecho con harina de trigo integral. Es un alimento básico en la mayor parte de la India y Pakistán, y se consume en muchos otros países. Se hace tradicionalmente en tawa y en llamas directas, y es un pan más ligero. Más saludable en términos de cero petróleo o la muy poca cantidad de ghee utilizado en él, y también por el hecho de que se desarrolla en forma delgada. Chapati es solo otro nombre para roti.

Naan se hace típicamente combinando harina refinada o maida con sal y fermentado con levadura. Es preferible hacerlo en un tandoor, y se puede hacer con varias variaciones, incluyendo mantequilla, ajo, etc. Es de origen iraní y se consume nuevamente en muchos países. No es tan saludable como roti, debido al uso de maida y el grosor del pan. Es una forma más pesada de pan.

Paratha, nuevamente se originó en la India y se consumió en toda la India, Pakistán, etc. Amalgación de parat y atta, que significa capas de pan, generalmente se rellena con diversos rellenos, que incluyen, pero no se limitan a, papas, paneer, repollo, etc., y luego poco profundo frito con ghee. Es más sabroso que roti, pero, una vez más, se considera menos saludable, la razón es la fritura superficial

Roti: – Hecho de harina de trigo, sin aceite.
Naan: – Hecho de Maida (harina de trigo pulido, menos contenido de fibra) cocinado en una olla bajo el calor del carbón.
Parata: – está hecho de harina de trigo con aceite y la base es gruesa, por lo general se mezcla con verduras. Las variedades pueden ser ALU paratha, Methi parata, Gobi parata, etc.
Chapati: – su delgada cresta hecha de harina de trigo, con aceite.

Espero que entiendas 😀

Roti, Chapati y Paratha son panes planos indios. Están hechos en una plancha plana o tawa. Son similares, pero hay diferencias sutiles:

ROTI es un pan de trigo integral sin levadura tradicional que, según el país y el cocinero, puede ser tan delgado como una “piel” o suave y flexible, más cercano a una pita. Los rotis se consumen principalmente en el norte de la India, pero se los conoce como “phulkas” en las partes oeste y sur de la India. Las versiones fritas se conocen como “poori”.

Roti y Chapati son uno y lo mismo. Estos son unos 7 “panes planos redondos hechos de harina de trigo integral sin levadura y cocinados en una plancha caliente llamada Tawa.
El Paratha es una versión estratificada de Roti con capas de Ghee. El pan también es como pan frito con Ghee en el Tawa.

CHAPATI se elabora tradicionalmente con harina de chapati de trigo integral finamente molida y tiende a ser delgada y de papel. Se hacen usando un proceso de 3 pliegues en una forma triangular y luego se extienden en un círculo. Cada capa está bien engrasada (ghee), lo que resulta en capas delgadas. Este tipo de pan plano también se conoce como “poli” y se consume comúnmente en las regiones occidentales y meridionales de la India. Hoy en día, muchos cocineros añaden una cucharada más o menos de yogur a la masa, con el resultado final de chapatis blandos sin el exceso de aceite o ghee.

PARATHA es un pan plano del norte de la India que puede ser relleno o no. Por lo general, está en el lado más grueso y puede tener varias capas (8-10) que están bien engrasadas con ghee. NAAN, que está hecho de harina blanca y leudado con un principio o con levadura. Tradicionalmente se hace en un horno tandoor.

Roti es algo que está hecho de harina de trigo y los indios normalmente prefieren comerlo con un poco de manteca / mantequilla sobre él y es un alimento básico para los indios del norte o se puede decir que la mayoría de los indios. Es muy delgada y redonda en forma.

Naan es algo que está hecho de harina de maida y levadura. Muy diferente de un roti normal. Es esponjoso y suave y el sabor es bastante diferente. Tiene diferentes variedades, por ejemplo, tandoori naan, mantequilla naan, ajo naan.

Paratha es algo que realmente me gusta y en realidad es un roti relleno con todo lo que quieras, como aloo, papa, coliflor, rojizo. Es grueso y se come con mantequilla y lassi o puede ser cuajada.

chapati es lo mismo que roti. solo un nombre diferente.

Espero que te guste mi respuesta. Mi primera respuesta en Quora.

A mi leal saber y entender, el roti es un pan simple hecho al aplanar un bollo de harina de harina de trigo integral de tamaño pequeño en un disco redondo y cocerlo parcialmente en una plancha y terminar en fuego abierto.
Paratha, por otro lado, está “en capas” roti. Aplanan una bola de masa de harina de trigo integral de color limón y untan aceite y se doblan para que el resultado final tenga capas escamosas. Está cocinado completamente en una plancha.
Naan, es harina blanca refinada que es fermentada con levadura como agente de levadura y cocinada en un tandoor caliente o en un horno de barro.

La diferencia fundamental entre cada uno es todo lo que necesita saber:

Naan: un pan plano hecho de harina que tradicionalmente se cocina en un horno de barro. También se encuentra en países de Medio Oriente. Por cierto, llamar naan ‘pan naan’ es ridículo porque naan es pan en persa. Literalmente dijiste ‘pan de pan’.

Roti / Chapati- Diferentes nombres para el mismo artículo. Es más plano y más delgado que el naan y el chapati y es bastante insípido a menos que no vaya acompañado de otra cosa, como un curry.

Paratha: a diferencia de roti / chapati y naan, el paratha se puede comer simplemente sin guarnición o acompañamiento. ¿Por qué? Porque está lleno. El relleno puede ser cualquier cosa, desde papas (las favoritas en todo el país) hasta queso y cebollas.

Hola, Priya, así que quieres saber la diferencia entre roti Nana paratha y chapati, entonces tartamudearé con roti, básicamente, está hecho con gram floor, normalmente llamamos wheat floor y second iss naan, lo hacemos desde white floor, que es criadas y chapati. Igual que roti normalmente gujju y marwadi ppl lo llaman chapati y paratha está hecho solo en el piso de trigo y tengo imágenes de Sendee que puedes verificar, entonces entenderás cuál es la diferencia entre ellas.

1º es roti

2º es naan

3 Rd es chapati

4º es paratha

Prueba este Chili Cheese Paratha

Hola, la diferencia básica entre ellos es el material del que están hechos y la cantidad que contienen de ghee, refinado o aceite, y depende del uso de estos ingredientes y ninguno de ellos toma en tu comida lo que te proporciona los carbohidratos. y calorías, pero para mí deberíamos preferir más rotti y chapati o Fulka es bastante bueno para la salud en lugar de parantha o naan, pero todos deberían ser de harina de trigo puro.