Tenemos un problema de hambre porque tenemos una red de seguridad social insuficiente y un conjunto incoherente de políticas sobre alimentos.
La parte de la red de seguridad social es simple. Los cupones de alimentos rara vez son suficientes para satisfacer las necesidades calóricas de una persona a menos que sea comida chatarra barata, y la comida chatarra barata no satisface las necesidades de vitaminas, minerales y proteínas de una persona. Los bancos de alimentos se han reducido en los últimos años, los controles de WIC tienen un alcance muy limitado, y las comidas subsidiadas para adultos son bastante poco comunes.
En realidad, nuestra política nutricional sobre los alimentos es bastante sensata: come cosas que son buenas para ti, como frutas y verduras y proteínas magras, y no consumas demasiada basura. Sin embargo, nuestras políticas agrícolas son donde está el dinero, y las que subsidian la producción de cereales (también conocida como soja, maíz y trigo) y ciertas formas de carne de pastoreo. Frutas, verduras, pescado, ninguno de estos están subsidiados.
Necesitamos un mejor conjunto de políticas que realmente trabajen codo a codo entre ellas. Esto no es probable que suceda en los próximos años.