Sí, si está en pedazos razonablemente pequeños. Cuanto más grueso es, más tiempo se tarda en calentar el núcleo y mantener la carne a una temperatura insegura durante demasiado tiempo.
¿Puedo poner pollo congelado en una olla de barro?
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Puedes, pero es mejor que lo descongeles primero. De lo contrario, pasarás de hielo a papilla. Si tiene que hacer esto, al menos póngalo en un ajuste más lento para que no tenga la mitad del pollo cocinando mientras que la otra mitad todavía se está descongelando.
Supongo que vas a poner esto con algo de líquido / caldo, etc. y cocinarlo durante al menos 5-6 horas y en ese caso la respuesta es sí, siempre y cuando uses la configuración baja en la olla de barro. El pollo se descongelará mucho antes de que el líquido empiece a hervir a fuego lento. Yo personalmente usaría la configuración de descongelación en su horno de microondas para descongelar el pollo al menos un poco antes de hacer esto (agrega tal vez 3-4 minutos a su tiempo de cocción).
Puse pechugas de pollo congeladas en la olla de cocción lenta con regularidad. Necesitarán más tiempo de cocción que las pechugas de pollo descongeladas.
Por supuesto. Después de cocinar lentamente, no habrá ninguna diferencia entre cocinar con pollo fresco o congelado.
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