¿Es posible tener un bar o gastropub exitoso que funcione como cafetería durante el día? Ambos lados son igualmente populares? ¿Qué tipo de elementos de diseño contendría?

Esta es una foto de un gastropub.

fuente : Ser o no ser (un Gastropub)

Esta es una imagen de un café.

fuente : Cornerstone Cafe por Paul Crofts Studio, Londres – Reino Unido »Retail Design Blog

Los elementos comunes en ambas configuraciones son los siguientes.

  • colores grises, blancos y negros
  • sensación rústica a través de la madera, muros de hormigón
  • ambiente a través de la iluminación

Desde el punto de vista del consumidor, la transición sin problemas del café a un gastropub puede funcionar. No soy graduado en administración de empresas, pero les diré que iré a un café por el ambiente. Llevaría a mis amigos allí para conversar y el único problema que podría tener al ser un gastropub por la noche es el saneamiento.

Las habitaciones confort con un olor ofensivo son factores decisivos. Si el café todavía huele muy bien durante el día, existe la posibilidad de que sea exitoso.

Espero que mi respuesta haya ayudado y buena suerte!