Siempre y cuando alcance su RDA de los 9 aminoácidos esenciales todos los días, obtenga los micro nutrientes adecuados, como zinc, hemo-hierro, calcio, DHA / omega 3, b12, ya sea de alimentos seleccionados específicamente o simplemente de suplementos veganos si Preferiría no microgestionar su dieta, entonces estará bien. Solo recuerde que no necesariamente puede absorber todos los nutrientes de su comida si no está cocida. Por ejemplo, la espinaca puede tener un alto contenido de calcio, pero si no la cocinas, los oxalatos y otros antinutrientes no se eliminan o neutralizan, y no llegarás a tanto calcio. Personalmente, solo comería ‘normalmente’ en tu dieta vegana cruda y tomaría todos los diferentes suplementos para asegurarme de que cubres todas las bases.
Mucho más fácil y no hay necesidad de microgestionar nada
