Hay dos componentes para esto, el primero tiene que ver con la psicología de la mayoría de los veganos que he conocido. Existe una diferencia entre elegir algo que personalmente te gusta, creer o pensar que es lo correcto y creer que has encontrado LA respuesta definitiva que triunfa sobre todo lo demás. Cuando esto sucede, el extremismo nace, porque usted cree que no importa qué, todos los demás y todo lo demás están mejor haciendo lo que hacen y pensando como piensan. El extremismo en cualquier forma es feo y contraproducente. Recientemente leí sobre un chico que comenzó un movimiento llamado Reducetarianismo [1], que es realmente un gran paso en la dirección correcta si crees firmemente que la carne es mala. Pero la mayoría de los veganos que conozco se burlarían de esta hipocresía, como preguntar a los fanáticos de Isis si está bien interpretar este versículo del Corán de una manera un poco diferente a su interpretación. No hay término medio con los extremistas, y esa es una de las principales razones por las que las personas evitan el veganismo y los veganos en general, incluso si los veganos son correctos en sus suposiciones básicas, nada en este mundo es negro o blanco.
La segunda parte trata sobre la biosfera y cómo los humanos la afectan. Estoy muy lejos de estar convencido de que si todos se volvieran veganos, el desastre ecológico de la producción de alimentos humanos simplemente desaparecería. La producción industrial de alimentos destruye todo lo que toca, esas verduras son el resultado de la eliminación de millones de hectáreas de tierra, la muerte de miles de millones de insectos y la depredación de sus depredadores y la pérdida de una biodiversidad invaluable. El producto vegano libre de crueldad es algo que todos podemos respaldar, pero primero tenemos que abordar el sistema de producción de alimentos rotos como un todo, no solo una parte de él.
Tampoco entiendo cómo las personas no pueden tener en cuenta los costos de transporte de importar alimentos exóticos extraños ricos en proteínas desde lejos, como la quinua, las nueces y la soja. Aquellos que realmente se preocupan por el planeta como un sistema completo tratan de comer lo que se produce en su área. Comen estacionalmente, lo que significa que no dependen de la importación de alimentos fuera de temporada de otro hemisferio para ayudar al planeta. Como tal, los humanos han evolucionado con ciertas especies de animales durante miles de años para ayudarlos a sobrevivir a inviernos rigurosos o estaciones secas. Por ejemplo, mantener un cerdo y alimentarlo con desechos orgánicos / desechos, luego comerlo y usar su grasa almacenada para sobrevivir el invierno es increíblemente económico en términos de energía; los humanos ni siquiera han llegado a reproducir artificialmente este nivel de eficiencia. Es lo más optimizado posible. Claro que un cerdo tiene que morir, pero sin la economía de los combustibles fósiles confiamos tanto, literalmente sería usted o el cerdo. Claro, hay climas que no tienen estaciones secas o inviernos fríos, pero no todos podemos encajar en esos.
Antes de la era de la abundancia de energía en la que vivimos, las personas no solo eligieron la forma más eficiente, sino que la siguieron, y se perfeccionó durante milenios de prueba y error hasta el punto en que hubo muy poco desperdicio. Una hazaña verdaderamente impresionante fue también. Nunca he sentido que el veganismo sea eficiente, la mayoría de las veces las opciones veganas en restaurantes y supermercados parecen ser más intensivas en energía en mi opinión.
Notas a pie de página
[1] Aspira a comer menos carne? Entonces eres un Reducetarian!
