– Como los otros dos hasta ahora han dicho: los alimentos integrales son la clave. Los procesados son des nutritivos y desequilibrados.
– Si los “resultados” que está buscando son la pérdida de peso o la mejora de la salud, también deberá buscar alimentos “limpios” que no contengan aditivos ni conservantes artificiales y que sean orgánicos. La forma en que el cuerpo maneja estas toxinas a menudo incluye “bloquearlas” en los tejidos grasos. Luego, los tejidos grasos tienen miedo de liberar cualquier cosa debido al peligro de que las toxinas vuelvan a liberarse en su sistema.
– Lo que come 6 de cada 7 días determinará su resultado de salud. Ser demasiado estricto demasiado pronto puede ser desmoralizador para mucha gente, así que está bien permitirse una “comida de trampa” o dos el fin de semana: lo principal es saltarse la culpa; no has arruinado todo. Y para asegurarse de minimizar el daño, establezca algún tipo de pautas y cumpla con ellas. Para mí, las fiestas y las fiestas de cumpleaños suelen ser las únicas ocasiones en que me complazco en ciertas “excepciones”, como unos pocos smokies li’l o albóndigas en salsa de barbacoa. En esos momentos, generalmente me aseguro de que al menos la mitad de mi plato sean frutas y verduras. (Es bastante gracioso, mientras tomo algunos alimentos que por lo general restringiría, a menudo termino comiendo MEJOR en fiestas, porque a menudo hay una gran variedad de platos de frutas y verduras, especialmente si el anfitrión sabe que vendrá un vegetariano.
– Si haces trampa, hazlo por un alimento que realmente ames, no desperdicies el “placer” en algo así.
– Mi escala de daños: lo peor para tu salud es el queso o lácteos pasteurizados y homogeneizados (¡SO inflamatorio!). Consígalos crudos o sin homogeneizar cuando sea posible. Deli rebanadas llenas de nitritos son los siguientes, especialmente el tocino. (La sudoración es un mecanismo de desintoxicación, y los cerdos no sudan, almacenan las toxinas en su lugar). Menos perjudicial es criar humanos, huevos orgánicos, sin jaulas. Comerlos con la menor cantidad de cocción que puedas soportar te da la mayor explosión de nutrientes con la menor cantidad de proteínas desnaturalizadas.
– Por encima de todo, mantenga una actitud positiva y sea amable consigo mismo. Si sientes que no estás listo para renunciar a todos los productos de origen animal de forma permanente, elige “flexitarismo”. Pruebe algo así como un desayuno vegano, un almuerzo vegetariano y una cena que incluya comida no vegetariana, o “VB6” (solo para vegetarianos antes de las 6 p. M.). La dieta es un espectro, y no es necesario encasillarse. Algún día volveré a ser vegano por completo, pero por ahora, soy “vegano”.
