Si tiene más especias, la mejor opción suele ser aumentar la cantidad de la receta hasta que esté satisfecho con los niveles de especias. Esto podría implicar algo tan simple como agregar una lata de tomates o ser más complicado como duplicar o triplicar la receta. Dependiendo de lo que esté haciendo, podría agregar un ingrediente como leche o leche de coco que equilibre el nivel de especias, pero eso no siempre es apropiado.
Cómo arreglar una receta si agrega demasiado chile en polvo
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“Puedes diluir la salsa agregando agua
La papa hervida ayudará a reducir el exceso de chile.
También puede agregar leche de coco, yogur o crema fresca para disminuir la picante
Si la receta requiere tomate, agregue un poco más de la cantidad habitual ya que ayuda a reducir el calor del ají
intente si está encontrando sal adecuada; de lo contrario, agregue poco a poco sal e intente obtener equilibrio.
Si encuentras que la sal está bien en el primer intento, debes aumentar el ingrediente central solo y mezclarlo hasta que encuentres el equilibrio.
Si es un plato aceitoso, entonces es posible dejar enfriar el plato hasta que el aceite se asiente en la parte superior. Luego puede ser descremado.
La capsaicina, el químico que le da al chile su calor, es soluble en aceite pero no en agua. Por lo tanto, quitar todo el aceite posible del plato reducirá sustancialmente la picante.
Depende de la receta Por ejemplo, si se trata de un curry, las opciones disponibles son: (1) para agregar la fracción gruesa de leche de coco. El oído medio a bajo en la estufa es clave, de lo contrario la leche se divide. (2) tenga una bebida de acompañamiento que tenga base láctea para contrarrestar la comida picante.
La mayoría de los demás ingredientes en el plato son ideales, pero no es bueno agregar yogurt para enfriarlo, pero mantener la textura y el sabor. También puedes probar papa. Realmente depende del plato y lo que está disponible.
Solo recomendaría el agua como último recurso.
¡Buena suerte!
Si ve que ha agregado demasiado, saque el polvo. Si ya has mezclado todo, entonces creo que un poco de azúcar y / o agua probablemente hagan el truco dependiendo de lo que estés cocinando. Si todo lo demás falla, ya sea que comience por completo o aumente un poco de todos los demás ingredientes hasta que el sofocante chile en polvo se iguale a su gusto. Espero que esto haya ayudado.
Dividí el chile y puse la mitad en el congelador y luego agregué más frijoles y una lata de jugo de tomate regular V8. También cuando lo sirvo, una porción de crema agria o requesón con galletas en el costado ayuda a aquellos con una paleta sensible.
A veces el dulce equilibrará la especia. Puse demasiado chile en polvo cuando estaba haciendo chile, así que agregué azúcar morena, jarabe de arce y más tomates cortados en cubitos. Eso ayudo.
Según mi conocimiento, uso para agregar un poco de lima en un plato seco o puedes un poco de yogur si es una salsa / curry, y cualquier experimento con vegetales de raíz puede ayudar \ U0001f609
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